முட்டை என்பது பல கலாச்சாரங்களில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இன்றியமையாத உணவாக இருந்து வருகிறது, எனவே அவற்றை சமைக்க எண்ணற்ற வழிகள் இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இன்று நான் உங்களுக்கு சிலவற்றை முன்வைக்கிறேன் கடவுள் நினைத்தபடி முட்டைகளை சமைக்க தந்திரங்கள்.
1. நாம் மனதில் கொள்ள வேண்டிய ஒன்று அது பயன்பாட்டின் தருணம் வரை நாம் ஒருபோதும் முட்டைகளை கழுவக்கூடாது, கழுவுதல் அவற்றை ஊடுருவச் செய்கிறது மற்றும் அவற்றின் இயற்கை பாதுகாப்பை மோசமாக்குகிறது.
2. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது சமைக்க ஒரு முட்டையை வைத்தால், மஞ்சள் கரு முட்டையின் மையத்தில் சமைக்கப்படும், அதனுடன் அதிக கவர்ச்சிகரமான விளக்கக்காட்சிகள் கிடைக்கும்.
3. நாம் சமையல் நீரில் உப்பு சேர்த்தால், அவற்றை சுத்தம் செய்வது எங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும், அல்லது அவற்றை உடனடியாக தண்ணீர் மற்றும் பனிக்கட்டி கொண்ட ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றினால் அதுவும் நடக்கும்.
4. முட்டைகளை சமைக்க தண்ணீரில் வினிகர் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்த்தால், அவற்றில் ஏதேனும் திறந்தால், வெள்ளை ஷெல்லுக்கு அடுத்தபடியாக உடனடியாக உறைகிறது மற்றும் தொடர்ந்து வெளியே வராது.
நேரம்
ஒரு முட்டையை நன்கு சமைக்க, பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நேரம் இருக்கும், அங்கிருந்து மஞ்சள் கரு ஒரு சாம்பல் நிறத்தையும் பின்னர் பச்சை நிறத்தையும் பெறத் தொடங்கும், இது முறையற்ற சமைப்பதைக் குறிக்கிறது.
தினசரி சமையலில் காடை முட்டைகள் அதிக முக்கியத்துவம் பெறுகின்றன, அவை பச்சையாக உரிக்கப்படுவது மிகவும் கடினம், எனவே அவற்றை மிக நேர்த்தியான கத்தியின் நுனியால் திறக்க அல்லது ஒரு ஜோடி கத்தரிக்கோலால் நுனியில் நடுவில் கிள்ளுவது நல்லது. ஷெல், எப்போதும் நம்மை வெட்டிக் கொள்ளாமல் கவனமாக இருங்கள். நாம் அவற்றை ஒன்றில் வேட்டையாடவில்லை என்றால், அவை மூன்று நிமிடங்களில் சமைக்கப்படும்.
இந்த தந்திரங்கள் உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன், நீங்கள், முட்டைகளை சமைக்க உங்கள் ஸ்லீவ் வரை ஏஸ் இருக்கிறதா?