சமையல் தந்திரங்கள்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை எப்படி செய்வது

பருவகாலத்திற்கு வெளியே உள்ள உணவுகளுக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாதுகாப்புகள் சரியானவை. நீங்கள் சாப்பிட என்ன தயார் செய்ய வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாதபோது அவை அவசரமாகவும் இருக்கின்றன, ஆனால் அவற்றை வீட்டிலேயே செய்ய நாம் சுகாதார நடவடிக்கைகளை மட்டுமல்லாமல், பாதுகாப்பு மற்றும் கருத்தடை செய்வதையும் எடுக்க வேண்டும், இதனால் உணவு பாக்டீரியாவால் மாசுபடாது.

இந்த வகை சிக்கலைத் தவிர்க்க நீங்கள் பின்வரும் படிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

  1. சேதமடையாத காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அனைத்தும் ஒரே அளவு, மற்றும் பழுத்தவை.
  2. முற்றிலும் சுத்தமான கைகளால், காய்கறிகளை ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவவும்.
  3. சுத்தம் செய்ததும், காய்கறிகளை உரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு தொட்டியில் வெட்டி, அரை கிலோ காய்கறிகளை சுமார் 4 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 120 சென்டிமீட்டர் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் சேர்த்து வைக்கவும்.
  4. சில காய்கறிகளிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை நீங்கள் அகற்ற வேண்டிய நேரங்கள் உள்ளன, அந்த விஷயத்தில், அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓரிரு மணி நேரம் உப்பில் மரைனேட் செய்யட்டும்.

ஜாடிகளை நாம் எவ்வாறு தயாரிக்க வேண்டும்?

  1. பதப்படுத்தல் செய்ய எப்போதும் கண்ணாடி ஜாடிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
  2. அளவு சிறியது.
  3. சுத்தமான மற்றும் ஹெர்மீடிக் மூடல்.
  4. சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றைக் கிருமி நீக்கம் செய்து, உள்ளே தொடாமல் வடிகட்டவும்.
  5. ஒவ்வொரு ஜாடியையும் பாதுகாப்போடு நிரப்பவும், சமமாக, மூடியை மூடும்போது முடிந்தவரை சிறிய காற்றை உள்ளே விடவும். காய்கறிகளை நிரப்பாமல் சுமார் 2 செ.மீ விட்டுவிட்டு, பாக்டீரியாக்கள் உருவாகாமல் தடுக்க, அந்த இரண்டு சென்டிமீட்டர் உப்புநீரில் நிரப்பி, ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் 20 கிராம் உப்பு சேர்த்து நீங்கள் தயார் செய்து சமைக்க விடுங்கள்.
  6. ஜாடியை அதில் உள்ள தயாரிப்பு மற்றும் அது தயாரித்த தேதியுடன் எப்போதும் லேபிளிடுங்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை நாம் எவ்வாறு பாதுகாத்து சேமிக்க வேண்டும்?

  1. ஜாடிகளை சூடாக இருக்கும் வரை தண்ணீரில் விடவும்.
  2. அவற்றை வெளியே எடுத்து மூடி மூடப்பட்டிருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.
  3. நீங்கள் ஜாடியைத் திறந்ததும், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து ஒரு வாரத்திற்குள் பயன்படுத்தவும்.
  4. உள்ளே பாக்டீரியா இருக்கும் என்பதால், வீக்கம் கொண்ட மூடியைக் கொண்ட பாதுகாப்புகளை எடுக்க வேண்டாம்.

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.

5 கருத்துகள், உங்களுடையதை விடுங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.

  1.   ஆலிஸ் அவர் கூறினார்

    ஹலோ, பாதுகாப்புகளைச் செய்ய, உள்ளடக்கங்களை இன்னும் சூடாக நிரப்பினவுடன், ஜாடியை கொதிக்க வைப்பதற்கு பதிலாக தலைகீழாக மாற்ற முடியுமா?

  2.   கில்லர்மோ சலாசர் அவர் கூறினார்

    வணக்கம், நன்றி, கேள்விகள்:
    அவற்றின் விரிவாக்கத்திலிருந்து பாதுகாப்புகளின் காலம் என்ன?

    1.    அஸ்கென் ஜிமெனெஸ் அவர் கூறினார்

      ஹலோ கில்லர்மோ,
      இது பல விஷயங்களைப் பொறுத்தது: அதில் உள்ள பொருட்கள் (அதில் சர்க்கரை அல்லது வினிகர் இருந்தால் ...), தயாரிப்பு, சேமிப்பு நிலைமைகள் ...
      நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட பதப்படுத்தல் பல ஆண்டுகளாக கெட்டுப் போகாமல் நீடிக்கும், ஆனால் வெற்றிடம் சரியாக செய்யப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
      வாழ்த்துக்கள்

  3.   மரியா அலெஜாண்ட்ரா டோட்டோரி அவர் கூறினார்

    எனது மின்னஞ்சலில் சமையல் குறிப்புகளைப் பெற விரும்புகிறேன்

    1.    அஸ்கென் ஜிமெனெஸ் அவர் கூறினார்

      வணக்கம் மரியா அலெஜாண்ட்ரா,
      குழுசேர நீங்கள் எங்கள் பக்கத்தை உள்ளிட்டு கீழே உள்ள எல்லாவற்றின் முடிவிற்கும் செல்ல வேண்டும். நீங்கள் காணும் சிவப்பு இசைக்குழுவில் a ஒரு செய்முறையை குழுசேர் written என்று எழுதப்பட்டுள்ளது. அங்கு கிளிக் செய்து சுட்டிக்காட்டப்பட்ட படிகளைப் பின்பற்றவும்.
      உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் எங்களுக்கு எழுதுங்கள், நாங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் உங்களுக்கு பதிலளிப்போம்.
      ஒரு அரவணைப்பு!