எப்போதும் உங்கள் சாலட்டை ஒரே மாதிரியாக அலங்கரிப்பதில் சோர்வாக இருக்கிறீர்களா? கோடை வருகையுடன், சாலடுகள் உணவுகள் சமையலறையின் ராஜாவாகின்றன, இன்று உங்கள் சாலட்களில் காண முடியாத 16 ஆடைகளுடன் சாலட்களை மிகவும் கவர்ந்திழுக்க ஒரு சிறப்பு தந்திரம் உள்ளது. அவை மிகவும் எளிதானவை மற்றும் மிக வேகமானவை:
வினிகிரெட்
இது கிளாசிக்ஸில் ஒன்றாகும். விரைவாக செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வினிகரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வினிகரில் உப்பு கரைந்ததும், எண்ணெயைச் சேர்த்து (வினிகரின் அளவை மூன்று மடங்காக) சேர்த்து, அது குழம்பாக்கும் வரை கலக்கவும் (இதனால் அதன் வெளிப்படைத்தன்மையை இழந்து சிறிது கெட்டியாகிறது). இந்த வழியில் நீங்கள் சாதாரண வினிகிரெட்டுக்கு அதிக சுவையைத் தருவீர்கள்.
பிரஞ்சு உடை
இது பச்சை இலை சாலட்களில் பயன்படுத்த ஏற்றது. இதை தயாரிக்க, நாங்கள் தயாரித்த முந்தைய வினிகிரெட்டில் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு சேர்க்கவும். இந்த இரண்டு பொருட்களும் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை அனைத்தையும் நன்றாக குழம்பாக்குங்கள். சுவையானது!
தயிர் சாஸ்
வெள்ளரி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பச்சை சாலடுகளுடன் கூடிய சாலட்களுக்கு இது சரியானது. ஓரியண்டல் மற்றும் அரபு உணவுகளில் சாலட்களுக்கான விசைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், ஏனெனில் அவை சுவையாக இருக்கும். இயற்கை தயிரை எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட புதினா இலைகளுடன் கலக்கவும். மற்றொரு விருப்பம் தயிர் பாதி அளவு மற்றும் புதிய சீஸ் மற்ற பாதி பயன்படுத்த வேண்டும்.
மயோனைசே
எந்தவொரு டிஷ் மற்றும் கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்ட சாலட்களில் இது சரியானது. இதை தயாரிக்க, வீட்டில் மயோனைசேவை பிளெண்டரில் செய்து, ஒரு முட்டை, 200 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், இரண்டு தேக்கரண்டி வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் சிறிது கடுகு போடுவது நல்லது. நீங்கள் ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை எல்லாவற்றையும் வெல்லுங்கள், அது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
லிமா
சாலட் சுண்ணாம்பு சரியானது மற்றும் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது. இது புத்துணர்ச்சியூட்டுவதற்கு தேவையான அமிலத்தன்மையைத் தொடும். இதை தயாரிக்க, ஒரு சுண்ணாம்பு சாறு, 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் சிறிது உப்பு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் குழம்பாக்கி உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
பிங்க் சாஸ்
முந்தைய அலங்காரத்தில் நாங்கள் தயாரித்த வீட்டில் மயோனைசேவுடன், எங்கள் சாலட்களுடன் ஒரு இளஞ்சிவப்பு சாஸை தயாரிக்கப் போகிறோம். இதற்காக உங்களுக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே இரண்டு தேக்கரண்டி, ஒரு தேக்கரண்டி கீட்சப், விஸ்கி ஒரு ஸ்பிளாஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஒரு ஸ்பிளாஸ் தேவைப்படும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து வோய்லா!
தக்காளி வினிகிரெட்
இது மொஸெரெல்லா சீஸ் உடன் சாலட்களில் சரியான ஒரு ஆடை. இதை நிறுத்த, ஆலிவ் எண்ணெயில் 3 பரிமாறல்கள், பால்சமிக் பால்சாமிக் வினிகர், உப்பு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி ஜாம் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் குழம்பாக்குங்கள், அது சரியானதாக இருக்கும்.
பூண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆடை
ஒரு சிறிய பாட்டில் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 பெரிய கிராம்பு பூண்டு மற்றும் புதிய ரோஸ்மேரி ஒரு ஸ்ப்ரிக் தயார். ஜாடியில் தோலுடன் பூண்டு கிராம்பை வைக்கவும், ரோஸ்மேரியை நன்றாக சுத்தம் செய்து உலர வைக்கவும். காய்ந்ததும் அதை பாட்டில் வைத்து எல்லாவற்றையும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயால் நிரப்புகிறோம். குறைந்தது ஒரு மாதமாவது இருண்ட இடத்தில் உட்காரட்டும், இதனால் அது அனைத்து நறுமணங்களையும் எடுக்கும். இது சாலட்களுக்கு ஏற்றது.
மெக்சிகன் டிரஸ்ஸிங்
உங்கள் சாலட்டுக்கு காரமான தொடுதலை கொடுக்க விரும்பினால், இது உங்கள் ஆடை. ஒரு கொள்கலனில் 4 தேக்கரண்டி கெப்சட், சிறிது கயிறு, ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ், மூன்று தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு தயார் செய்யவும். எல்லாவற்றையும் குழம்பாக்குங்கள், நீங்கள் ஒரு சரியான ஆடை அணிவீர்கள்.
மூலிகை மற்றும் எலுமிச்சை உடை
மூலிகை மற்றும் எலுமிச்சை அலங்காரம்: 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1/3 கப் நறுக்கிய வோக்கோசு, இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, மூன்று தேக்கரண்டி புதிய புதினா, 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கிராம்பு கலக்கவும். பூண்டு கிராம்பை நன்றாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்
இது ஒரு நிலையான ஆடைகளாக இருக்கலாம், ஆனால் அது நிச்சயமாக உங்கள் சாலட்டுக்கு ஒரு தனித்துவமான தொடர்பை சேர்க்கும். நாங்கள் ஒரு எளிய மற்றும் ஓரளவு தெளிவற்ற சாலட்டை உருவாக்கியபோது இது குறிக்கப்படுகிறது. உங்களிடம் கொஞ்சம் கீரை மட்டுமே இருந்தால், இது உங்கள் சிறந்த ஆடை.
இதற்காக உங்களுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தேவை, அதில் நீங்கள் ஐந்து உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள், இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலப்போம், மிகவும் சாதுவான சாலட் என்னவாக இருக்கும் என்பதற்கான சரியான துணையை நாங்கள் பெறுவோம்.
ஆலிவ் டிரஸ்ஸிங்
ஆம், ஆலிவையும் சாலட்டில் ஒருங்கிணைக்க முடியும். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நாங்கள் அவர்களுடன் ஒரு பணக்கார ஆடைகளை உருவாக்குவோம். கருப்பு ஆலிவ்களின் அளவுக்கு நங்கூரங்களுடன் நிரப்பப்பட்ட அரை டஜன் ஆலிவ்களை வெட்டுவது ஒரு கேள்வி. அரை கிராம்பு பூண்டுடன் அரை டீஸ்பூன் ஆர்கனோவை சேர்க்கிறோம். அனைத்து நன்றாக பிசைந்து சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது.
கிரேக்க தயிர் சாஸ் மற்றும் ஊறுகாய்
இந்த வழக்கில், ஒரு கிரேக்க தயிரை இரண்டு அல்லது மூன்று ஊறுகாய், சிறிது துளசி அல்லது புதினா மற்றும் நிச்சயமாக, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்க போதுமானது. விரைவான மற்றும் எளிமையான ஆனால் அந்த சுவையான தொடுதலுடன்.
சீசர் ஆடை
இது பல பொருட்களைக் கொண்டிருந்தாலும், இது ஒரு நிமிடத்திற்குள் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை பிளெண்டர் கிளாஸில் சேர்க்க வேண்டும்: ஒரு முட்டை, நான்கு பதிவு செய்யப்பட்ட நங்கூரங்கள், லேசான சுவைக்கு 50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது மிகவும் தீவிரமான முடிவுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய். ஒரு டீஸ்பூன் பெர்ரின்ஸ் அல்லது வொர்செஸ்டர் சாஸ், ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் பாதி, கடுகு மற்றொரு டீஸ்பூன், எலுமிச்சை சாறு ஒன்று, பூண்டு அரை கிராம்பு, 50 கிராம் பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் சிறிது மிளகு. நிச்சயமாக நீங்கள் ஏற்கனவே இறுதி முடிவைச் சேமிக்கிறீர்கள்!
ஆரஞ்சு உடை
சாலடுகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் இரண்டிற்கும், எங்களிடம் ஆரஞ்சு உடை உள்ளது. பணக்கார மற்றும் எளிய. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு அரை ஆரஞ்சு மற்றும் அரை எலுமிச்சை தேவை. நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி கடுகு, சிறிது மிளகு, உப்பு மற்றும் ஒரு தூறல் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்ப்பீர்கள். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக துடைத்து, உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் பரிமாறவும்.
உங்கள் ஆடைகளை மனதில் கொள்ள வேண்டிய நடைமுறை குறிப்புகள்
ஆடைகளில் மிகவும் அடிப்படை பொருட்களில் ஒன்று எண்ணெய். சாலட்டில் ஏற்கனவே சில இருந்தால் நினைவில் கொள்ளுங்கள் வெண்ணெய் போன்ற கொழுப்பு மூலப்பொருள், நாம் குறைந்த அளவு சேர்க்க முடியும். இந்த வகை சாஸ்கள் கொண்ட அமிலத் தொடுதலை நீங்கள் சேர்க்க விரும்பினால், கொஞ்சம் பால்சாமிக் வினிகரைப் போல எதுவும் இல்லை. உங்களிடம் இது வீட்டில் இல்லையென்றால், உங்களுக்குத் தெரிந்த எந்த சிட்ரஸ் பழங்களின் சாறுக்கும் மாற்றாக அதை மாற்றலாம்.
நிச்சயமாக, பலர் இனிமையான புள்ளியை சேர்க்க தேர்வு செய்கிறார்கள். இதுவும் சாத்தியம், ஏனென்றால் நாம் பார்ப்பது போல், ஒத்தடம் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய தேனுடன் பெறுவீர்கள் மற்றும் ஆபத்தான, ஒரு சிறிய ஜாம்.
உங்கள் ஆடைகளை இறுக்கமாக மூடிய ஜாடியில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். நிச்சயமாக, நுகர்வுக்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை அகற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த வழியில், குளிர் சங்கிலி காரணமாக எண்ணெய் மிகவும் அடர்த்தியாக இருப்பதைத் தவிர்ப்போம்.
உங்களுக்கு பிடித்த உடை என்ன? தேன் அலங்காரத்துடன் இந்த செய்முறையை உருவாக்கவும், உங்கள் குழந்தைகள் விரல்களை உறிஞ்சுவது உறுதி;):
நான் அதை நேசித்தேன், தகவலுக்கு நன்றி :)
மிக்க நன்றி கரேன்! :)
சிறந்த விருப்பங்கள் !!! நன்றி
வணக்கம், பச்சை ஆடைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது எப்படி என்பதை அறிய விரும்புகிறேன்
நீங்கள் அவற்றை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கலாம். நீங்கள் இன்னும் இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களில் அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டியிருக்கும். ஒரு அரவணைப்பு!
இந்த சமையல் நுட்பங்கள் அனைத்தும் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை, அவை சூப்பர் ஈஸி ரெசிபிகள் மற்றும் அவற்றை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
டி.டி.பி நன்றி சமையல் நன்றாக ஒலிக்க முயற்சிக்கவும் = ப
அவை சற்று புத்துணர்ச்சியூட்டும் தொடுதலுடன் சுவைகள் நிறைந்த சுவையூட்டிகள். மிக்க நன்றி.