முள்ளெலும்புகள் அந்த காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், அவை மற்ற காய்கறிகளைப் போலல்லாமல் இன்னும் சிறிது நேரம் தோலுரித்து சுத்தம் செய்வதைத் தவிர்ப்பதற்காக சாப்பிடுவதை நிராகரிக்கிறோம்.
முள்ளெலும்புகள் மற்றும் கூனைப்பூக்கள் போன்றவற்றில் ஒன்று, நாம் அவற்றை உரிக்கும்போது அவை நம் கைகளை கறுப்பதாகும். ஒரு மிக வெளிப்படையான தந்திரம் கையுறைகளை அணியுங்கள் லேடெக்ஸின், அவற்றை வெட்டுவதற்கு சமையலறையில் அதிக கையாளுதலை அனுமதிக்கிறது.
முட்களை சுத்தம் செய்து அவற்றை தயார் செய்வதற்கு முன்பு வெட்ட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை கருப்பு நிறமாக மாறும்.. எலுமிச்சை தந்திரத்தை நாடுவது ரெசிபியில் ஒரு அமில சுவையை நமக்கு வழங்கும், அது மிகவும் வசதியாக இருக்காது. நாம் என்ன செய்ய முடியும் என்பது சமையல் நீரில் மாவு சேர்ப்பதால் அவை வேகவைத்தவுடன் தெளிவாக வெளியே வரும்.
அவற்றை சுத்தம் செய்யும் போது, திஸ்ட்டின் தண்டு கத்தியால் அகற்றி அவற்றை கிளைகளாக பிரிக்கிறோம். அழுக்கு மற்றும் அழுக்கை அகற்ற அவற்றை ஒவ்வொன்றாகக் கழுவுகிறோம்.
பின்னர் ஒரு கத்தியால் ஒவ்வொரு கிளையின் மூலைகளையும் அகற்றி, திஸ்ட்டின் அச fort கரியமான மற்றும் சிறப்பியல்பு நூல்களை சிறிது சிறிதாக அகற்றுவோம். இலையின் கிளையின் முடிவில் இருந்து தொடங்கி, கத்தியால் இழைகளை கீழே நீட்டுவோம், அவை எவ்வாறு எளிதில் அவிழும் என்பதைப் பார்ப்போம். இழைகளை நீக்குவது குறித்து நாம் அதிகம் வலியுறுத்த விரும்பினால், ஒரு உருளைக்கிழங்கு தோலுடன் திஸ்ட்டை உரிக்கலாம்..
இப்போது தண்டுகள் நறுக்கப்பட்டு வேகவைக்க தயாராக உள்ளன, ஆனால் அவற்றை சாப்பிட மிகவும் வசதியாக இருக்க விரும்பினால், ஒவ்வொரு கிளையையும் சதுரங்களாக மாற்றுவதற்கு முன் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம்.
அவற்றைக் கொதிக்கும்போது, கசப்பை நீக்குவதற்கு ஒரு முறை தண்ணீரை மாற்ற சிலர் அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த காய்கறி. முதல் முறையாக நாங்கள் அவற்றை இருபது நிமிடங்கள் தண்ணீரில் மட்டுமே வேகவைத்தோம். இந்த நேரத்தில் இன்னும் பதினைந்து நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கிறோம்.
படம்: உங்கள் சமையல்
