சாஸில் வியல் கன்னங்கள்

தயாரிப்பு

1. கன்னத்தில் பட்டைகள் நன்றாக சுத்தம் செய்து, அவற்றை மறைக்கும் தோலை நீக்குகிறது. நான் வழக்கமாக அவற்றை பாதியாகப் பிரிக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம்.

2. கன்னங்களை சீசன் செய்து லேசாக மாவு செய்யவும்.

3. எண்ணெயுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, அதிக வெப்பத்தில் கன்னங்களை மூடு. இருப்பு.

4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மற்றும் வேட்டையை ஒரே கடாயில் வளைகுடா இலை சேர்த்து நறுக்கவும்.

5. காய்கறிகள் மென்மையாகத் தொடங்கியதும், நாங்கள் ஒதுக்கியிருந்த கன்னங்களையும் சிவப்பு ஒயின் சேர்க்கவும்.

6. ருசிக்க சிறிது தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரியைச் சேர்த்து மிதமான வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் மதுவில் உள்ள ஆல்கஹால் ஆவியாகும்.

7. பின்னர் இறைச்சி குழம்பு சேர்த்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் வாணலியை மூடி வைக்கவும்.

8. கன்னங்களைத் திருப்பி மேலும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

9. கன்னங்களின் புள்ளியை சரிபார்த்து, மூடி இல்லாமல் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் சாஸ் குறைகிறது.

10. இப்போது நாம் கன்னங்களை அகற்றி, டர்மிக்ஸ் அல்லது உணவு ஆலை வழியாக சாஸை அனுப்ப வேண்டும்.

11. நேரம் பரிமாறும் வரை சூடாக இருக்க கன்னங்களை மீண்டும் சாஸில் வைக்கவும்.