சிவப்பு ஒயின் சாஸுடன் கோழி

தயாரிப்பு

1. ஓரளவு அகலமான பாத்திரத்தில் நாம் ஒரு சொட்டு எண்ணெய் சேர்க்கிறோம் கோழியை வறுக்கவும். நாங்கள் கடாயின் மேற்பரப்பில் கோழியை மிகவும் சுத்தமாகவும், நறுக்கியும், அதன் உப்பிலும் வைப்போம். நாங்கள் அதை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வறுக்கப் போகிறோம் அனைத்து துண்டுகளும் பழுப்பு நிறமாக உள்ளன.

2. நாங்கள் வெட்டுகிறோம் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகு சிறிய துண்டுகளாக, நாங்கள் அதை கேசரோலில் சேர்க்கிறோம், நாங்கள் வெப்பத்தை குறைக்கிறோம், எல்லாவற்றையும் சேர்த்து சிறிது சிறிதாக வறுக்கப் போகிறோம்.

3. ஒரு சாமானில் நாங்கள் அதை வைக்கிறோம் பூண்டு நான்கு கிராம்பு நாங்கள் அவற்றை அரைக்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை கேசரோலில் வைத்து மீதமுள்ளவற்றால் போர்த்துகிறோம். நாங்கள் அதை ஒரு நிமிடம் சமைக்க அனுமதிக்கிறோம்.

4. நாங்கள் சேர்க்கிறோம் தக்காளி சாஸ் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் மற்றும் பிரியாணி இலை. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறி, நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கிறோம் .. நாங்கள் சேர்ப்பதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் சின்ன வெங்காயம் சமைக்க. தேவைப்பட்டால் உப்பை சரிசெய்கிறோம்.

5. நாங்கள் தோலுரித்து வெட்டுகிறோம் உருளைக்கிழங்கை சதுரங்கள். நாங்கள் அதை சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்தோம்.

6. பரிமாறும் நேரத்தில், அதன் சாஸுடன் தேவையான கோழித் துண்டுகளைச் சேர்க்கிறோம், நாங்கள் பிரஞ்சு பொரியலுடன் வருவோம்.