சீன ரொட்டி, சமைத்த அல்லது வறுத்தெடுக்க வேண்டுமா?

தயாரிப்பு

1. ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான பாலில் கரைத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்த ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு வைக்கவும். ஏற்கனவே கரைத்து வைத்துள்ள ஈஸ்டுடன் பால் சேர்த்து நன்கு பிசையவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் சற்று ஒட்டும் மாவை வைத்திருக்க வேண்டும். அந்த அமைப்பைப் பெறும் வரை மீண்டும் நீட்டவும்.

2. உங்களிடம் அது கிடைத்ததும், அதை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு பந்து வடிவில் விடவும்.

3. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சமையலறை கவுண்டரில், சிறிது மாவு வைக்கவும். மாவின் உருண்டையை வைத்து, அதனுடன் ஒரு ரோலை உருவாக்கி, சீன ரொட்டியின் வடிவத்தை உருவாக்கவும், அது ஒரு சுழல் (அல்லது ஒரு குரோசண்ட்) போல. 6-8 சம பாகங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு பன்களும் ஒரு மணி நேரம் மீண்டும் உயரட்டும், அவற்றை ஒரு பருத்தி சமையலறை துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

4. நீங்கள் இந்த வகை ரொட்டியை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் அவற்றை சமைத்த அல்லது வேகவைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில், ஒரு ரேக் அல்லது ஒரு ஸ்டீமரை வைக்கவும். தட்டி மீது ரொட்டி வைத்து, மற்றும் தண்ணீர் கொதிக்க தொடங்கும் போது, ​​வெப்ப குறைக்க மற்றும் ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை அதை அமைக்க. மூடி, பன்கள் தண்ணீரைத் தொட விடாதீர்கள். அவை சமைக்க 30 நிமிடங்கள் தேவைப்படும்.

5. நீங்கள் அவற்றை வறுக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், ஒரு பெரிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒவ்வொரு பன்களையும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் வடிகட்டவும், அவை சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.