செர்ரிகளுடன் பழமையான கேக்

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர், அரை மாவு (250 கிராம்), சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் போடவும்.

2. புகைப்படத்தில் காணப்பட்டதைப் போன்ற ஒரு பந்தைப் பெறும் வரை நாங்கள் கலந்து பிசைந்து கொள்கிறோம்.

3. படத்துடன் மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

4. மற்றொரு கிண்ணத்தில் (அல்லது அதே ஆனால் காலியாக) முட்டைகளையும் சர்க்கரையையும் வைக்கிறோம்.

5. நாங்கள் அதை வென்றோம்.

6. அறை வெப்பநிலையில் மீதமுள்ள மாவு, உயர்த்தப்பட்ட மாவு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

7. நாங்கள் நன்றாக கலக்கிறோம். சில கேக்குகளைத் தயாரிக்கும் போது பெறப்பட்டதைப் போல, ஒரு திரவ மாவைப் பெறுவோம்.

8. நாங்கள் அதை ஒரு பொருத்தமான பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ஒரு அச்சுக்கு (கடற்பாசி கேக்) வைக்கிறோம்.

9. நாங்கள் ஒரு சில செர்ரி பகுதிகளை மேற்பரப்பில் வைக்கிறோம்.

10. சுமார் 1 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதித்தோம்.

11. அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு 180º (preheated oven) இல் சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம். முதல் 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மேற்பரப்பு அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக இருப்பதைக் கண்டால், அதை அலுமினியத் தகடுடன் மூடி, பேக்கிங்கைத் தொடரலாம்.