சோஃப்ரிடோ, பல சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படை (I)

En Recetín vamos a hacer caso a esa costumbre de los propósitos para el Año Nuevo. Aunque el mes de Enero ya está bien estrenado, vamos a ayudar a aquellos de vosotros que os hayáis propuesto para este año ஆரோக்கியமான முறையில் சமைக்கவும் செய்யவும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் தயார் செய்யக் கற்றுக் கொள்ளும் வகையில் இடுகைகளை படிப்படியாக விளக்கப் போகிறோம் பல சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படை பாகங்கள், சோஃப்ரிடோ அல்லது அடிப்படை மற்றும் தினசரி உணவுகள் போன்றவை, இதனால் உணவு ஒவ்வொரு நாளும் மிகவும் மாறுபட்ட, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

சரி, சோஃப்ரிடோவுடன் ஆரம்பிக்கலாம். கோழி அல்லது அரிசி மாயாஜாலமானது என்று நினைக்கும் குழந்தைகள் இருக்கிறார்கள், பானையில் அவர்கள் சுவைகள், திரவங்கள் மற்றும் வண்ணங்களை வெளியிடுவதற்கும், வேறு எந்த மூலப்பொருளையும் சேர்க்காமல் தங்களைத் தாங்களே தயார் செய்வதற்கும் அர்ப்பணித்துள்ளனர். சரி, ஏதாவது இருந்தால், வெளியே வாருங்கள். நல்லது, வெளிப்படையாக, அவை மிகவும் தவறானவை.

சோஃப்ரிடோ என்பது வதக்கிய காய்கறிகளின் தயாரிப்பு ஆகும் நாம் தவறாமல் சாப்பிடும் பல சமையல் குறிப்புகளுக்கான ஆரம்ப கட்டமாகவும் தளமாகவும் இது செயல்படுகிறது.. சாஸ்கள், பேலா, இறைச்சி அல்லது மீன் குண்டுகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் சூப்கள் வரை. சாஸ் முழு டிஷ், மற்றும் வண்ணத்திற்கும் சுவையை சேர்க்கும், அதே நேரத்தில் இது சாஸின் படுக்கையாகவும், மற்ற பொருட்களை சமைக்கவும் உதவும்.

டிஷ் முக்கிய பொருட்களை எப்போதும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, ஒரு சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நாங்கள் கற்றுக் கொள்ளப் போகிறோம். பொதுவாக, ஒரு அடிப்படை சாஸ் எண்ணெய், வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் தக்காளி அல்லது மிளகு போன்ற சில காய்கறிகளால் ஆனது.. லீக் அல்லது கேரட் போன்ற பிற காய்கறிகளும் சாஸில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை டிஷ் இனிப்பு சுவையை அதிகரிக்க விரும்பினால், நாம் விரும்புவதைத் தவிர. தக்காளி சாஸில் அமிலத்தன்மையை சேர்க்கிறது, மேலும் வெங்காயத்தின் இனிப்பு சுவையால் எதிர்க்கப்படுகிறது. மிளகு அசை-பொரியல் ஒரு குறிப்பிட்ட கசப்பைக் கொடுக்கும், குறிப்பாக பச்சை நிறத்தில் இருந்தால். சிவப்பு மிளகு நிறைய வண்ணத்தை வழங்குகிறது.

சோஃப்ரிட்டோவை உருவாக்குவதற்கான முதல் படி செய்முறைக்கு நாம் கொடுக்க விரும்பும் சுவை மற்றும் வண்ணத்தின் தொடுதலுக்கு ஏற்ப ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் அளவையும் நன்றாக சமப்படுத்தவும். பொதுவாக, அதிக அளவில் காய்கறிகள் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகும், அவை அதிக தண்ணீரை வெளியிடுகின்றன. தக்காளியுடன் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். தக்காளி டிஷ் ராஜாவாக இருக்கப்போகிறது என்றால், நாம் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, உதாரணமாக ஒரு சிலிண்ட்ரான் கோழியில். ஆனால் நாம் தக்காளியை ஒரு பேலாவில் பயன்படுத்தினால், தக்காளி அதிகமாக இருந்தால் மீதமுள்ள சுவைகளை மறைக்க முடியும். வெங்காயத்துடன் எச்சரிக்கையாக இருப்பது, அது குண்டிக்கு பங்களிக்கும் நீரின் அளவு மற்றும் அதன் இனிப்பு காரணமாகும்.

சாஸுடன் அதிக எடை வராமல் இருக்க, அடுத்த பதிவில் செய்முறையை உங்களுக்குச் சொல்வோம். இதற்கிடையில், இந்த உதவிக்குறிப்புகளை ஒருங்கிணைக்க நாங்கள் உங்களை அனுமதிக்கிறோம்.

படம்: பற்றி, கேசரோல்


இதன் பிற சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்: சமையல் காய்கறிகள், சமையல் குறிப்புகள்

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.

கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.