தக்காளி மற்றும் டுனா லாசக்னா

தயாரிப்பு

1. எண்ணெயின் தூறலை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. வெங்காயத்தை நறுக்கி, அதை வேட்டையாடுங்கள்.

2. வேட்டையாடியதும், தக்காளியைச் சேர்த்து, துளசி இலைகள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

3. மறுபுறம் நாங்கள் பெச்சமலை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் கடாயில் எண்ணெய் வைத்து, அது சூடாக இருக்கும்போது, ​​மாவு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை ஒரு நிமிடம் சமைக்கிறோம், நாங்கள் பாலை சிறிது சிறிதாக மற்றும் கிளறி நிறுத்தாமல் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அரைத்த ஜாதிக்காய், ஏராளமான மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

4. நாங்கள் டுனாவை வடிகட்டி அதை ஒதுக்குகிறோம்.

5. அடுப்புக்கு ஏற்ற ஒரு டிஷில் நாங்கள் எங்கள் லாசக்னாவை ஒன்றிணைக்கப் போகிறோம். நாங்கள் பேச்சமலின் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அடித்தளத்தில் வைத்தோம்.

6. லாசக்னாவின் இரண்டு அல்லது மூன்று தாள்களால் மூடி வைக்கவும் (அது அவற்றின் அளவைப் பொறுத்தது, ஆனால் அவை அச்சுகளை மறைக்கும் வகையில் அவற்றை வைப்பதே சிறந்தது).

7. பாஸ்தாவில் நாங்கள் தக்காளி சாஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய டுனாவை வைத்தோம். நாங்கள் விரும்பினால், ஒரு சிறிய பெச்சமலை வைத்து லாசக்னா தாள்களால் மூடி வைக்கவும்.

8. மேலும் பெச்சமலைச் சேர்த்து மீண்டும் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.

9. முடிவில் நாம் எல்லாவற்றையும் பெச்சமெல் மற்றும் மொஸெரெல்லா (நன்கு வடிகட்டிய) அல்லது அரைத்த சீஸ் கொண்டு மறைக்கிறோம்.

10. 180º இல் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.