தொத்திறைச்சிகள் கொண்ட பருப்பு வகைகள்

தயாரிப்பு

1. நாம் பயறு வகைகளை கழுவுகிறோம்.

2. நாங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம், அவற்றை கழுவுகிறோம் மற்றும் உரிக்கிறோம்.

3. நாம் வாணலியில் தண்ணீரை வைத்து, அது சூடாக இருக்கும் வரை தீயில் வைக்கிறோம். நாங்கள் பயறு சேர்க்கிறோம்.

4. கேரட், செலரி மற்றும் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு.

5. நாங்கள் அதை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கிறோம், சமைக்கும் போது, ​​தேவையானதை நாங்கள் கருதுகிறோம்.

6. அவை நடைமுறையில் சமைக்கப்படும் போது நாங்கள் தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்குகிறோம். நாம் அவற்றை நேரடியாக வாணலியில், பயறு வகைகளுடன் வைக்கலாம். கொழுப்பைத் தவிர்ப்பதற்காக அவற்றை ஒரு கடாயில் தயாரிக்கவும் பின்னர் சேர்க்கவும் நான் விரும்பினேன் (அதில் பெரும்பகுதி கடாயில் இருக்கும்).

7. முடிந்ததும், அவற்றை பயறு வகைகளில் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், அவை எப்போதும் தண்ணீரில்லாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்கிறோம்.

8. ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் எண்ணெய் வைத்து. சூடானதும் மாவு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கிறோம்.

9. ஒரு நிமிடம் கழித்து தக்காளி, சிறிது தண்ணீர் (அல்லது பயறு குழம்பு) மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம்.

10. இன்னும் ஒரு நிமிடம் சமைத்து குண்டியில் சேர்க்கவும்.

11. எல்லாவற்றையும் இன்னும் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக சமைக்கட்டும்.