பூசணி மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் உடன் அரிசி

தயாரிப்பு

1. பூசணி தோலுரித்து பிரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் தேக்கரண்டி சூடாக்கவும். நாம் அதை உருக விடும்போது, ​​​​வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து வேகவைக்கிறோம்.

3. வெங்காயம் வதங்கியதைக் கண்டவுடன், பூசணிக்காயையும் அரிசியையும் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் தொடர்ந்து அனுபவித்து வருகிறோம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும். மேலும் கிளறுவதை நிறுத்தாமல் எல்லாவற்றையும் சமைக்க அனுமதிக்கிறோம்.

4. இந்நிலையில் குறிப்பிட்ட அரிசியை பயன்படுத்தி ஆர்போரியோ அரிசியை ரிசொட்டோ தயாரித்துள்ளோம். இது மிகவும் இனிமையாக இருக்க, நீங்கள் அனைத்து குழம்புகளையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் சிறிது சிறிதாக அதை உறிஞ்சி விடுங்கள், இதனால் அரிசி அனைத்து மாவுச்சத்தையும் வெளியிடுகிறது, மேலும் ரிசொட்டோவின் சிறப்பியல்பு கிரீம் உருவாக்கப்படுகிறது.

5. சாதத்தில் கால் பங்கு குழம்பு சேர்த்து கிளறி இறக்கி விடவும், சாதம் தீர்ந்து போனதைக் கண்டதும், இன்னும் கால் பங்கைச் சேர்ப்பதே சிறந்தது. எனவே நீங்கள் அனைத்து குழம்பு முடிக்கும் வரை.

6. சாதம் நம் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப அமைந்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் சேர்க்கவும், அது சமையலறையில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் வெப்பத்தில் எப்படி உருகும் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

7. நாங்கள் ஏற்கனவே எங்கள் அரிசி தட்டு மற்றும் சுவைக்கு தயாராக உள்ளது. நாங்கள் அதை பூசணிக்காயில் வைத்து பர்மேசனின் இன்னும் சில செதில்களால் அலங்கரிக்கிறோம்.