முட்டை டுனா, தக்காளி மற்றும் கேரட் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை தண்ணீரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அவற்றை 15 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம்.

2. அவர்கள் சமைக்கும்போது நாங்கள் நிரப்புதலைத் தயார் செய்கிறோம்: நாங்கள் தக்காளியை நறுக்கி, கேரட்டை நறுக்கி, டுனாவை வடிகட்டுகிறோம். நாங்கள் தஹினி சாஸையும் எடை போடுகிறோம்.

3. முட்டைகள் சமைக்கப்படும் போது அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கிறோம். பின்னர் நாங்கள் அவற்றை தோலுரித்து பாதியாக வெட்டுகிறோம், இதனால் அவை புகைப்படத்தில் காணப்படுகின்றன.

4. ஒரு கிண்ணத்தில் சமைத்த மஞ்சள் கருவை அனைத்து பகுதிகளிலும் வைக்கிறோம்.

5. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை நசுக்கவும்.

6. அதே கிண்ணத்தில் சமைத்த கேரட்டை வைத்து அதையும் நசுக்குகிறோம்.

7. நாங்கள் டுனாவைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் ஒருங்கிணைக்கிறோம்.

8. நறுக்கிய தக்காளியையும் நாங்கள் செய்கிறோம்.

9. தஹினி சாஸ் சேர்த்து எல்லாம் நன்றாக கலக்கவும்.

10. நாங்கள் சிறிது உப்பு போட்டு தொடர்ந்து கலக்கிறோம்.

11. ஒவ்வொரு பாதியையும் நாம் இப்போது தயாரித்த கலவையுடன் நிரப்புகிறோம்.

12. கெட்ச்அப் மற்றும் / அல்லது மயோனைசே நிரப்பப்பட்ட ஒவ்வொரு பாதியையும் நாங்கள் அலங்கரிக்கிறோம்.