நொதித்தல், ரோஸ்கான் டி ரெய்ஸ் செய்முறையின் முக்கிய படியாகும்

நொதித்தல் இது ஈஸ்ட்களின் செயலுக்கு நன்றி மாவில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அவர்களுக்கு அதிக அளவை வழங்கும் திறனை மட்டுமல்ல. விஷயத்தில் ரோஸ்கான் டி ரெய்ஸ் (அல்லது ரொட்டி) மாவை மேலும் சுவை சேர்க்கிறது மற்றும் மேலோட்டத்தின் நல்ல மிருதுவான, தங்க நிறத்திற்கு பங்களிக்கிறது. ஆனாலும், சரியான நொதித்தல் எப்படி?

சரியான நொதித்தலுக்கு நாம் என்ன செய்ய வேண்டும்?

• ரோஸ்கான் டி ரெய்ஸ் மாவை தயாரிக்க எங்களுக்கு பேக்கரின் ஈஸ்ட் தேவை. இது உலர்ந்த அல்லது புதியது (குளிரூட்டப்பட்ட பிரிவில்). புதிய மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்டுக்கு இடையிலான சமநிலை 1/3 ஆகும். அதாவது, ஒரு செய்முறையானது 15 கிராம் புதிய ஈஸ்டைப் பயன்படுத்தச் சொன்னால், உலர்ந்த சமமானது 5 கிராம்.
• மாவை தயாரானதும், சிஅதன் அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைந்து சிறந்த அமைப்பை அடைந்தன (மென்மையான, மீள், மென்மையான மற்றும் சற்று ஒட்டும்) நாம் டோனட்டை உருவாக்கி அதை உயர்த்துவோம். இது குளிர்காலம் மற்றும் உள்ளே வீடுகளில் குளிர் கவனிக்கப்படுகிறது, எனவே எங்களுக்கு சிறந்த வெப்பநிலை இல்லை இதனால் பசையம் நன்றாக உருவாகிறது மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மாவாகும்.
• Un தரமான தூக்கும் செயல்முறை மற்றும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்கான தந்திரம். அடுப்பை ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு எங்களால் முடிந்த வெப்பநிலைக்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம். வெறுமனே, சுமார் 35 நிமிடங்களுக்கு 5 டிகிரி. நாங்கள் ஏற்கனவே சூடாக இருக்கும் அடுப்பை அணைத்து, பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது ஒரு சமையலறை துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் ரோஸ்கானின் மாவை அறிமுகப்படுத்துகிறோம் மற்றும் குச்சி அல்லாத காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அடுப்பு கதவை மூடுகிறோம்.
• எடுக்க வேண்டிய முன்னெச்சரிக்கைகள். நாங்கள் மாவை மிகவும் சூடாக, 30 டிகிரிக்கு மேல் வைத்தால், அது கெட்டுப்போகலாம், விழலாம் அல்லது விரிசலாம். பதிவு நேரத்தில் நன்கு வளர்க்கப்பட்ட மாவை நாம் எதிர்பார்க்க முடியாது.
• ஒரு வடிவம் மாவை தயாரா என்று சரிபார்க்கவும் அதை உங்கள் விரலால் அழுத்த வேண்டும். மாவை வழிநடத்தி, குறி இருந்தால், அது இன்னும் கொஞ்சம் காணவில்லை. நாம் அதை பதட்டமாகக் கவனித்து, விரல் நுனியைக் குறிக்கவில்லை என்றால், அது சரியானது. ஒரு குறிப்பு: ஒரு புள்ளியை விட மாவை தயார் செய்வதற்கு முன்பு ஒரு புள்ளியை மாவை சுடுவது நல்லது. ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நீங்கள் வெகுஜனத்தை எவ்வாறு கண்காணிக்க வேண்டும் என்பதை அவ்வப்போது கண்காணிக்க வேண்டும்.

இந்த உதவிக்குறிப்புகள் மூலம் நீங்கள் ஒரு சரியான ரோஸ்கான் டி ரெய்ஸைப் பெறுவீர்கள் என்று நம்புகிறோம்!