வீட்டில் வேகவைத்த டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி

தயாரிப்பு

1. நாம் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் புளிப்பு மாவை தயார் செய்ய வேண்டும், இதற்காக ஈஸ்டில் உள்ள தண்ணீரை அவிழ்ப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம், அதை அவிழ்த்தவுடன், நாங்கள் மாவைச் சேர்த்து, எங்கள் கைகளின் உதவியுடன் ஒரு உருண்டை உருவாக்குகிறோம். எங்களிடம் கிடைத்ததும், அதை ஒரு கிச்சன் டவலால் மூடப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் விட்டு, சுமார் 45 நிமிடங்களுக்கு அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை புளிக்க விடுகிறோம்.

2. இந்த நேரம் கடந்துவிட்டால், நாங்கள் மாவைத் தொடர்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆரஞ்சு தோலுடன் பாலை கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை சூடாக்கவும். அது கொதித்ததும், அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஆரஞ்சு தோலை அகற்றவும்.

3. பாலில் மீதமுள்ள ஈஸ்டை அவிழ்த்து ரோபோவின் கொள்கலனில் ஊற்றுகிறோம். புளிக்கரைசல், சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை கச்சிதமாக இருப்பதைக் காணும் வரை (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) கலவையின் நிரல் எண் 10 உடன் அனைத்தையும் நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

4. 

5. 4 முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் பிசையும் வரை விடவும். மாவை கிட்டத்தட்ட தயார் செய்தவுடன், வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம்.

6. மாவை முடிந்தவுடன், கொள்கலனில் இருந்து பெறப்பட்ட பந்தை எடுத்து சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பரப்புவோம். நாங்கள் அதை வெளிப்படையான படத்துடன் மூடி, மாவை அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை மற்றொரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கிறோம்.

7. வேலை செய்யும் மாவின் மீது மெல்லிய எண்ணெயை வைத்து மாவை நீட்டவும், தோராயமாக 1,5 செ.மீ.

8. ஒரு குக்கீ கட்டர் மற்றும் ஒரு பாட்டில் தொப்பி மூலம் நாம் டோனட்ஸ் வடிவத்தை உருவாக்குகிறோம். அவர்கள் வீங்கியிருப்பதைக் காணும் வரை சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு அவர்களை எழுந்திருக்க விடுகிறோம்.

9. அவற்றை வறுக்காமல், எண்ணெய் குறைவாக இருக்கும்படி, அடுப்பில் சுடப் போகிறோம். எனவே, அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம், அது சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை உள்ளே வைக்கிறோம். அவை இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும். ஒவ்வொரு பக்கமும் சுமார் 7 நிமிடங்கள்.

10. ஒரு பாத்திரத்தில் 6 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் மற்றும் 2-3 வெனிலா எசன்ஸ் போடவும். நாங்கள் 150 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நன்றாக கலக்கிறோம், சிலிகான் தூரிகையின் உதவியுடன், குளிர்ந்தவுடன் ஒவ்வொரு டோனட்களையும் வண்ணம் தீட்டுகிறோம்.

11. பின்னர் நாங்கள் அவர்களை ஒரு அடுப்பு ரேக்கில் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம்.