வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது கிராடின்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் மற்றும் நாங்கள் வெட்டுகிறோம் நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம் கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் தோலுரிக்கிறோம் உருளைக்கிழங்கு, கழுவி நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம் சீமை சுரைக்காய் நாங்கள் அவரை வெட்டினோம்.

2. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை தயார் செய்து அதை நிரப்பவும் உப்புடன் தண்ணீர். நாங்கள் வைத்தோம் அனைத்து காய்கறிகளையும் சமைக்கவும் மென்மையான வரை. முடிந்ததும், அவற்றை வெளியே எடுத்து வடிகட்டவும்.

3. ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஊற்ற வெண்ணெய் மற்றும் அதை மிதமான தீயில் உருக விடவும். நாங்கள் சேர்க்கிறோம் மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் அதை ஒரு நிமிடம் மற்றும் கிளறி விடவும்.

4. நாங்கள் ஊற்றுகிறோம் பால் சிறிது சிறிதாக மற்றும் நாங்கள் இதையொட்டி கிளறுகிறோம். பெச்சமெல் க்ரீம் எப்படி சிறிது சிறிதாக தயாரிக்கப்பட்டு, கட்டிகள் உருவாகாதபடி தொடர்ந்து கிளறிக் கொண்டே இருக்கிறது. சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும் ஜாதிக்காய் மற்றும் ஆர்கனோ.

5. ஒரு டிஷ் நாம் எங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பரவியது பெச்சமெல் சாஸுடன் மூடி வைக்கவும். நாங்கள் மேலே வீசுகிறோம் துருவிய பாலாடைக்கட்டி அதன் மேற்பரப்பு பொன்னிறமாக இருப்பதைக் காணும் வரை அதை 220 ° வெப்பநிலையில் அடுப்பில் கொண்டு செல்கிறோம். நாங்கள் மிகவும் சூடாக பரிமாறுகிறோம்.