இனிப்பு மிளகு சாஸுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரி

தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும். நாம் அதை கலந்து, அது குமிழி தொடங்கும் வரை நடுத்தர வெப்பநிலையில் அதை உருக.

2. ஆரஞ்சு சாறு, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைக்கட்டும், அவ்வப்போது கிளறி, அதனால் பொருட்கள் கலக்கவும்.

3. இதற்கிடையில், தண்டுகளை அகற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நாங்கள் கழுவி சுத்தம் செய்து காலாண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

4. அடுத்து நாம் பிராந்தி மற்றும் Cointreau ஐ சேர்க்கிறோம். மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் குறைக்க அனுமதிக்கிறோம், இதனால் ஆல்கஹால் நன்றாக ஆவியாகும். அவை குழம்பாக்கி ஒரு நறுமண சாஸாக மாறும் திரவங்களுடன் நாம் பார்ப்போம்.

5. குறைந்த வெப்பநிலையில் வெப்பத்தைக் குறைத்து, வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்த்து, 1 நிமிடம் கவனமாகக் கிளறவும், இதனால் அவை அனைத்தும் சாஸில் ஊறவைக்கப்படும். பானையை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி உடனடியாக பரிமாறவும்.