லூயிசினா பகுதியைச் சேர்ந்த கஜூன் உணவு வகைகள் அது எங்கே அமைந்துள்ளது நியூ ஆர்லியன்ஸ் இது நுணுக்கங்களால் நிறைந்துள்ளது, வரலாற்றின் காரணங்களுக்காக அங்கு சென்ற அனைத்து கலாச்சாரங்களின் பரம்பரை விளைவாகும். காரமான இந்த இறால்கள், எச்சரிக்கையாக இருங்கள், ஆனால் நீங்கள் பிக் மற்றும் பூண்டு இறால்களை விரும்பினால், இந்த செய்முறையை தயாரிக்க தயங்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது அற்புதமானது. கவனத்திற்கு கஜூன் மசாலா கலவை, இது அரிசி மற்றும் சூப்கள் வகையை உருவாக்குவதற்கு ஏற்றது ஜம்பாலயா o கம்போ. நீங்கள் அவர்களை மிரட்டலாம் அல்லது இல்லை, அது உங்களுடையது. காடிஸிலிருந்து ஒரு நல்ல குளிர் பீர் அல்லது புதிய வெள்ளை ஒயின் உடன் சேர்ந்து.
நாங்கள் இங்கு முன்மொழிந்துள்ள இறால் செய்முறையை நீங்கள் ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை. நீங்கள் அதை விரும்பப் போகிறீர்கள்
ஏஞ்சலா
சமையலறை அறை: பாரம்பரிய
செய்முறை வகை: மீன்
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
1 டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
3/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
1 / 2 டீஸ்பூன் உப்பு
1/4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
1/8 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
1/8 தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு
அரை எலுமிச்சை அனுபவம்
25 முதல் 30 பெரிய இறால் அல்லது இறால், தோலுரிக்கப்பட்ட ஆனால் வால் விட்டு
வெண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி துண்டுகளாக வெட்டி
4 பூண்டு கிராம்பு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
1-2 சின்ன வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது
3 தேக்கரண்டி புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு
3 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
1/4 கப் காக்னாக் அல்லது பிராந்தி (விரும்பினால்).
தயாரிப்பு
உறைந்த அல்லது சாண்ட்விச் பைகள் போன்ற ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில், நாம் மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கலந்து. நாங்கள் அங்கு இறால்களை வைத்து, மூடி, குலுக்கி விடுகிறோம். அந்த வழியில் அவர்கள் நன்றாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஒரு பெரிய வாணலியில், 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது நீங்கள் விரும்பினால் எண்ணெய்) நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் நுரை வரை சூடாக்கவும்.
பூண்டு, வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்க்கவும். பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். அடுத்து, இறால்களைச் சேர்த்து, அவை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
நாம் சுடப்பட்ட இறால்களை விரும்பினால், மிகவும் கவனமாக, பான்னை உடலில் இருந்து சாய்த்து, ஒரு லேடலுடன் காக்னாக் ஊற்றி தீயில் வைக்கவும் (அந்த நீண்ட வால் சமையலறை லைட்டர்களில் ஒன்றைக் கொண்டு சிறந்தது).
அது தானாகவே அணைக்கட்டும் - இதற்கு 15 வினாடிகள் மட்டுமே ஆகும். நெருப்பு நீண்ட காலமாக இருந்தால், அதை அணைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், இந்த படிநிலையை முழுவதுமாக தவிர்க்கலாம்.
பான் ஏற்கனவே வெப்பத்திலிருந்து, மீதமுள்ள வெண்ணெய் உருகும் வரை சேர்க்கவும். உங்கள் விரல்களால் (இது நெறிமுறை) மற்றும் ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தப்பட்ட சாலட் மூலம் முக்குவதற்கு கஜூன் இறால்களை ஒரு பெரிய அளவிலான மிருதுவான ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.
கடவுளே, அது நன்றாக இருக்க வேண்டும், நான் இறால்களை விரும்புகிறேன்
உண்மை என்னவென்றால், நான் ஒருபோதும் சுறுசுறுப்பாக இல்லை, ஆனால் எல்லாவற்றையும் அணிய வேண்டும், மேலும் உந்துதல் இருக்கும்போது அதிகம்!
சரி, மணியைக் கொண்டு ஃபிளாம்பே செய்யுங்கள்! நீங்கள் அதை நெருப்பிலிருந்து செய்தால் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது, மேலும் இது இறால்களுக்கு ஒரு சிறந்த தொடுதலைத் தருகிறது. நீங்கள் காரமானதை விரும்பினால் அவை சுவையாக இருக்கும். படித்ததற்கு நன்றி, பெர்சிமான். வாழ்த்துக்கள்.
(30 வாக்குகள், சராசரி: 4,70 டிசம்பர் 9)
ஏற்றுகிறது ...
2 கருத்துகள், உங்களுடையதை விடுங்கள்
கடவுளே, அது நன்றாக இருக்க வேண்டும், நான் இறால்களை விரும்புகிறேன்
உண்மை என்னவென்றால், நான் ஒருபோதும் சுறுசுறுப்பாக இல்லை, ஆனால் எல்லாவற்றையும் அணிய வேண்டும், மேலும் உந்துதல் இருக்கும்போது அதிகம்!
சரி, மணியைக் கொண்டு ஃபிளாம்பே செய்யுங்கள்! நீங்கள் அதை நெருப்பிலிருந்து செய்தால் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது, மேலும் இது இறால்களுக்கு ஒரு சிறந்த தொடுதலைத் தருகிறது. நீங்கள் காரமானதை விரும்பினால் அவை சுவையாக இருக்கும். படித்ததற்கு நன்றி, பெர்சிமான். வாழ்த்துக்கள்.