Tacos ‘Bacon Cheeseburger’

Ingredientes

  • 500 gr. de carne picada
  • 6 lonchas de bacon
  • 1 caja de tortillas de maíz para tacos
  • tomate (no demasiado maduro)
  • cebolla
  • lechuga
  • condimento en polvo para tacos
  • dip de queso para nachos o tacos
  • sal

Seguro que la mayoría de vosotros habréis dado alguna vez un mordisco a una bacon cheeseburger en uno de esos restaurantes de comida rápida tan internacionales. Para los sanotes (los que no coméis en esos sitios…), hablamos de una hamburguesa con bacon y queso. Estos ingredientes tan ricos y que tanto gustan a los niños nos van a servir para preparar unos buenos tacos de carne de ¿pollo, cerdo, ternera…?

Preparación:

1. Comenzamos dorando el bacon cortado en tiritas en una sartén con aceite hasta que quede dorado y crujiente. Entonces, lo dejamos reposar sobre papel de cocina.

2. En esa misma sartén salteamos la carne a fuego medio hasta que esté cocinada. Condimentamos con el preparado de especias y retiramos.

3. En la misma sartén rehogamos la cebolla picada hasta que quede un poco blanda y pierda el sabor a crudo. Entonces, echamos el tomate en daditos y lo mareamos unos segundos. Retiramos.

4. Calentamos la salsa en el microondas y la mezclamos con la carne.

5. Doramos los tacos en una sartén, vuelta y vuelta, o en el horno y los rellenamos con la carne. Decoramos con lechuga, las verduras rehogadas y el bacon crujiente.

¿Y si no tengo a mano el condimento especial?: Puedes sustituirlo por una mezcla de comino, pimentón picante, pimienta molida y orégano.

Receta traducida y adaptada de Babble

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