Tallarines con rovellones y mascarpone

Esta receta es muy sabrosa, pero a la vez ligera, gracias al queso mascarpone. Un queso de sabor algo neutral usado sobretodo para hacer helados y ciertos postres. Por otro lado, el contraste con el sabor de los rovellones, hace de esta receta un conjunto de sabores especial.

Ingredientes para 4 personas: un paquete de 500 gramos de tallarines, dos botes de rovellones en lata, 250 gramos de queso mascarpone, tres puerros.

Preparación: Mientras ponemos a hervir los tallarines en agua, en una sartén vamos friendo los rovellones con el puerro cortado y troceado. Cuando veamos que el puerro está blando, apartamos del fuego y añadimos el queso mascarpone.

Mezclamos todo bien y ya podemos añadirlo a la pasta, volviendo a mezclar para que este todo bien ligado. Servir caliente.

Imagen: 20 minutos

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