Tarta de cerezas con masa quebrada y almendras

Ingredientes

  • Un paquete de masa quebrada
  • 350 gr de cerezas deshuesadas
  • 1 huevo y 1 yema
  • 75 gr de azúcar glas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100 ml de nata líquida
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • 200 gr almendras picadas

Me encantan las cerezas, tanto como picoteo, como siendo las protagonistas de algunos platos elaborados. Dentro de la repostería podemos hacer muchísimos postres con cerezas, como esta tarta de cerezas que tenemos lista para hoy. Es perfecta para una celebración o un postre o merienda especial.

Preparación

Prepara un bol y añade la nata, el huevo, el azúcar glas, y bate con la ayuda de la batidora hasta que se homogeneicen todos los ingredientes.

Lava las cerezas, quítalas el rabito y deshuésalas. Pon a precalentar el horno a 200 grados, y engrasa con un poco de mantequilla el molde que vayas a utilizar.

Coloca la masa quebrada encima de la encimera, y estírala con la ayuda del un rodillo. Ponla sobre el molde, y vierte en su interior la mezcla de nata con los ingredientes que hemos preparado, y coloca las cerezas encima juntando bien unas con otras. Espolvorea con azúcar la tarta.

Bate la yema de huevo con unas dos cucharadas de agua, y pincela los bordes de la masa. Añade en esos bordes las almendras picadas, y hornea unos 15 minutos a 200 grados.

Deja enfriar y disfruta de todo su sabor.

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