Tarta de choco y coco sin horno

Tengo que reconocer que me encanta preparar en casa  recetas este tipo. Aunque jamás imagine que esta tarta de choco y coco sin horno fuera a tener tanto éxito.

La receta es genial para que los niños nos ayuden en la cocina. Incluso, si te atreves, la pueden hacer ellos solos aunque necesitarán un poco de vigilancia. Sirve tanto para que conozcan los ingredientes, como para aprender a pesar, los números, las sumas y sobre todo que le cojan cariño a la cocina.

Soy de las que piensa que es fundamental que los pequeños se involucren en su propia alimentación. Así que está en nuestras manos darles todas las herramientas y conocimientos para que se habitúen a llevar una vida sana y saludable.

Esta tarta de choco y coco sin horno se prepara en un plis plas. Además los cuadraditos son tan nutritivos y están tan buenos que los puedes usar para merendar o desayunar. Incluso, si los envuelves en unos trocitos de papel de hornear, sirven como almuerzo para el cole.

Tarta de choco y coco sin horno
Deliciosos cuadraditos de choco y coco que podrán hacer nuestros hijos.
Autor:
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 16 cuadraditos
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 95 g de copos de avena sin gluten
  • 95 g de coco rallado (80+15 g)
  • 170 g de almendras crudas
  • 35 g de cacao en polvo
  • 5 dátiles sin hueso
  • 80 g de aceite de coco derretido
  • 60 g de sirope de agave
  • 1 cucharadita (tamaño postre de pasta o esencia de vainilla)
  • Agua o leche vegetal
Preparación
  1. Forramos un molde de 22 x 22 cm con papel de hornear.
  2. En un vaso de la Thermomix o de la picadora ponemos la avena sin gluten.
  3. A continuación añadimos 80 gramos de coco rallado. Reservamos los otros 15 gramos para decorar.
  4. Después incorporamos las almendras que pueden ser ya molida o enteras.
  5. Y ahora el caco en polvo.
  6. Ponemos también los dátiles sin hueso.
  7. Ahora vamos a verter los líquidos. Primero el aceite de coco derretido.
  8. Y después de sirope de agave junto con la vainilla que puede ser en pasta o esencia de vainilla..
  9. Trituramos hasta que estén molidos. Si fuera necesario podemos añadir hasta 4 cucharadas soperas de agua o bebida vegetal para que la masa se compacte.
  10. Ponemos la masa en el molde que teníamos reservado.
  11. Con ayuda de una cuchara extendemos el contenido por toda la superficie del molde y con el dorso de la misma vamos presionando hasta que la superficie nos quede lisa y plana. En este punto también van muy bien en las palas de alisar el fondant. Al principio cuesta un poco más pero enseguida se le pilla el punto de manejo.
  12. Espolvoreamos el resto del coco que teníamos reservado y enfriamos en la nevera durante, al menos, 2 horas.
  13. Pasado el tiempo ya podemos desmoldar y cortar en 16 porciones.
Notas
Asegúrate que usas copos de avena sin gluten sobre todo si lo haces para personas con celiaquía.
Información nutricional por ración
Calorías: 200

 

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