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Hay que ver la cantidad de platos que se pueden preparar con una calabaza. Y no solo salados, también dulces como esta rica tarta de calabaza asada. Lleva huevos, nata, azúcar de caña y también canela.
Sabe a otoño, y está rica tanto templada como fría. Una cosita, consumidla rápido y conservadla siempre en el frigorífico porque con los platos hechos con calabaza hay que tener cuidado.
Os dejo el enlace a otras recetas dulces hechas con este ingrediente: bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate y buñuelos de calabaza
Tarta de calabaza asada
Estupenda tarta de calabaza asada, con azúcar moreno y canela molida.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: postre
- Calorias: 300
- Raciones: 12
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de calabaza asada
- 90 g de azúcar de caña y un poco más para la superficie
- 3 huevos
- 200 g de nata líquida
- Canela en polvo
- 1 lámina de pasta brisa
Preparación
Lavamos la calabaza y la troceamos en láminas. La ponemos en el horno. Horneamos a 180º durante 50 minutos aproximadamente.
Una vez asada le quitamos la piel y troceamos la pulpa.
Trituramos la pulpa, con una batidora o con un robot de cocina. Necesitaremos 500 g de puré de calabaza.
Ponemos en un bol los 500 g de calabaza, el azúcar de caña, los huevos, la nata y canela en polvo.
Mezclamos bien.
Extendemos la lámina sobre un molde de unos 26 centímetros de diámetro.
Ponemos la mezcla de calabaza que hemos preparado sobre la masa.
Espolvoreamos un poco de azúcar en la superficie.
Horneamos a 200º durante 15 minutos. Bajamos el horno a 180º y horneamos otros 40 minutos aproximadamente. Si durante ese tiempo vemos que la superficie se está dorando demasiado podemos cubrirla con papel de horno.
Más información – Bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate, Buñuelos de calabaza típicos de Valencia