Hay que ver la cantidad de platos que se pueden preparar con una calabaza. Y no solo salados, también dulces como esta rica tarta de calabaza asada. Lleva huevos, nata, azúcar de caña y también canela.
Sabe a otoño, y está rica tanto templada como fría. Una cosita, consumidla rápido y conservadla siempre en el frigorífico porque con los platos hechos con calabaza hay que tener cuidado.
Os dejo el enlace a otras recetas dulces hechas con este ingrediente: bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate y buñuelos de calabaza
Tarta de calabaza asada
Estupenda tarta de calabaza asada, con azúcar moreno y canela molida.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 12
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de calabaza asada
- 90 g de azúcar de caña y un poco más para la superficie
- 3 huevos
- 200 g de nata líquida
- Canela en polvo
- 1 lámina de pasta brisa
Preparación
- Lavamos la calabaza y la troceamos en láminas. La ponemos en el horno. Horneamos a 180º durante 50 minutos aproximadamente.
- Una vez asada le quitamos la piel y troceamos la pulpa.
- Trituramos la pulpa, con una batidora o con un robot de cocina. Necesitaremos 500 g de puré de calabaza.
- Ponemos en un bol los 500 g de calabaza, el azúcar de caña, los huevos, la nata y canela en polvo.
- Mezclamos bien.
- Extendemos la lámina sobre un molde de unos 26 centímetros de diámetro.
- Ponemos la mezcla de calabaza que hemos preparado sobre la masa.
- Espolvoreamos un poco de azúcar en la superficie.
- Horneamos a 200º durante 15 minutos. Bajamos el horno a 180º y horneamos otros 40 minutos aproximadamente. Si durante ese tiempo vemos que la superficie se está dorando demasiado podemos cubrirla con papel de horno.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Más información – Bizcocho de calabaza con pepitas de chocolate, Buñuelos de calabaza típicos de Valencia
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