Tarta de chocolate ‘cheer up’
Ingredientes
- 100 g de mantequilla sin sal
- 100 g de azúcar
- 100 g de avellanas molidas
- 100 g de almendras molidas
- 100 g de yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- 1 huevo entero
- 100 g de chocolate (70% de cacao)
- 30 g de cacao en polvo sin azúcar
- Azúcar glas para decorar
Porque el chocolate es un placer y es capaz de producir en nosotros un estado de bienestar y felicidad, vaya aquí esta receta de tarta de chocolate ‘cheer up’. Si estáis depres o, simplemente, queréis incrementar vuestro estado de ánimo o daros un homenaje, no dudéis en hacerla porque es fabulosa. Usa un buen chocolate: merece la pena.
Cómo la hacemos:
Precalienta el horno a 160ºC.
En un cuenco amplio, batimos las yemas y el huevo entero con el azúcar y la mantequilla, hasta que quede muy cremoso. Seguidamente, ponemos las almendras y las avellanas molidas y removemos bien.
Entonces, añadimos el chocolate picado. En otro cuenco limpio montamos las claras de huevo, pero no a punto de nieve fuerte, sólo hasta que cojan consistencia. Las integramos con la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Untamos un molde de horno con mantequilla y vertemos la masa. Espolvoreamos por encima con el cacao en polvo y horneamos a 160ºC durante 30 minutos aproximadamente (introduce un palillo y, si sale limpio, estará lista).
Una vez frío, desmolda y espolvorea con azúcar glas.
Imagen: meyanyeung