Tarta de chocolate ‘cheer up’

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de avellanas molidas
  • 100 g de almendras molidas
  • 100 g de yemas de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 1 huevo entero
  • 100 g de chocolate (70% de cacao)
  • 30 g de cacao en polvo sin azúcar
  • Azúcar glas para decorar

Porque el chocolate es un placer y es capaz de producir en nosotros un estado de bienestar y felicidad, vaya aquí esta receta de tarta de chocolate ‘cheer up’. Si estáis depres o, simplemente, queréis incrementar vuestro estado de ánimo o daros un homenaje, no dudéis en hacerla porque es fabulosa. Usa un buen chocolate: merece la pena.

Cómo la hacemos:

Precalienta el horno a 160ºC.

En un cuenco amplio, batimos las yemas y el huevo entero con el azúcar y la mantequilla, hasta que quede muy cremoso. Seguidamente, ponemos las almendras y las avellanas molidas y removemos bien.

Entonces, añadimos el chocolate picado. En otro cuenco limpio montamos las claras de huevo, pero no a punto de nieve fuerte, sólo hasta que cojan consistencia. Las integramos con la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Untamos un molde de horno con mantequilla y vertemos la masa. Espolvoreamos por encima con el cacao en polvo y horneamos a 160ºC durante 30 minutos aproximadamente (introduce un palillo y, si sale limpio, estará lista).

Una vez frío, desmolda y espolvorea con azúcar glas.

Imagen: meyanyeung

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