Tarta de chocolate para San Valentín

Ingredientes

  • Para 6 personas
  • 125 gr de almendras
  • 100 gr de harina
  • 100 gr de azúcar glass
  • 100 gr de azúcar normal
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 6 huevos
  • 150 gr de chocolate fondant con 70%d e cacao
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • Cobertura:
  • 150 gr de chocolate fondant 70% cacao
  • 125 gr de nata líquida
  • 30 gr de mantequilla
  • Corazoncitos decoración Dr Oetker

Una cena para dos, una noche perfecta y con el colofón especial de chocolate, para ti y para tu pareja. ¿Qué más se puede pedir? Pues eso es lo que quiero, que esta noche de San Valentín la recuerdes siempre, y la disfrutes con todo un mundo de sabores. ¿Cómo? Toma nota de cómo preparar esta tarta especial para San Valentín.

Preparación

Lo primero que haremos, será tostar las almendras, las picamos y las dejamos reservadas.

En un recipiente ponemos la mantequilla derretida, y la mezclamos con el azúcar glass. A continuación derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas y lo añadimos a la mantequilla, mezclamos todo bien, e incorporamos las yemas de huevo, una a una, sin parar de mezclar.

Añadimos las almendras picadas a la mezcla, la sal, la harina y la levadura. Removemos todo e incorporamos las claras de huevo a punto de nieve junto con el azúcar, y removemos con cuidado.

Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos unos 45 minutos a 180 grados. Una vez pasado el tiempo, dejamos que se enfríe.

Si queremos podemos rellenarla de crema de chocolate, partiendo el bizcocho por la mitad :)

En un cazo ponemos el chocolate con la mantequilla junto con la nata, y dejamos que todo se funda. Una vez lo tenemos listo, vertemos la mezcla sobre el bizcocho cubriéndolo por completo. Y le ponemos los corazoncitos de azúcar de Dr Oetker para que le de un toque de lo más amoroso.

Dejamos la tarta en la nevera para que se enfríe.
Y pasada una media hora…. ¡La disfrutamos!

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