Tarta de helada de yogur y mermelada (con base de galletas)

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Por Ángela

Hace un calor sofocante para ser Mayo y vamos a cambiar la repostería de horno (al menos por hoy) por una tarta helada de yogur con base de galletas. Puedes ponerle cualquier mermelada encima, aunque yo he elegido fresas, pero con una de albaricoque va de miedo también.

Tarta de helada de yogur y mermelada

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Esta receta de Tarta de helada de yogur y mermelada es el postre perfecto una vez que el calor ha llegado y nos apetece comer fresquito

Tarta de helada de yogur y mermelada
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8

    Ingredientes

    • 1 rulo de galletas maría (unas 12)
    • 50 gr de mantequilla
    • 125 gr de azúcar
    • 100 gr de leche condensada
    • 400 gr de yogur natural (4 yogures naturales aprox. )
    • 100 g de mermelada de fresa
    • 400 gr de nata para montar
    • Fresas para decorar

    Preparación

    1. Moler las galletas muy finas y mezclarlas con la mantequilla que ha de estar blandita. Aplastamos bien con el dorso de una cuchara en un molde de aro desmontable. Metemos en la nevera para que endurezca.

    2. Mezclamos los yogures en un bol con el azúcar y la leche condensada. Añadimos la nata, ya montada, y seguimos mezclando.

    3. Sacamos el molde del frigo y vertemos la mezcla sobre la base. Ponemos por encima la mermelada y la mezclamos un poco con un tnedor con mezcla de yogur. Metemos en el congelador al menos 6 horas, pero mejor hacerla la víspera.

    4. Una vez la saques del congelador, desmolda y decorar con unas fresas haciendo una flor.

    Imagen: indiasflower


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