Tarta de lima, refréscate el paladar

Menús para niños
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Por Ángela

Un postre o una merienda típica de los Estados Unidos que te refresca el paladar gracias al ácido sabor y el aroma refrescante de la lima. La tarta se compone de una base crocante, una crema suave y fresca y una decoración para la que puedes aprovechar el vivo verde de la piel de la lima.

Tarta de lima

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Si te gusta el sabor cítrico de la lima, esta tarta te va a encantar

Tarta de lima
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: menús para niños
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 gr. de leche condensada
  • 5 limas
  • 500 ml. de nata para montar
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 7 hojas de gelatina
  • 24 galletas
  • 50 gr. de mantequilla
  • cacahuetes picados

Preparación

  1. Primeramente forramos con papel film un molde desmontable

  2. Para hacer la base de la tarta mezclamos las galletas trituradas junto con la mantequilla derretida y hacemos una masa

  3. Mezclamos también con el crocanti de cacahuete y forramos las paredes y la base del molde.

  4. Rallamos la piel de las limas y exprimimos el zumo de dos de ellas

  5. Mezclamos el zumo con la piel y lo incorporamos a la leche condensada

  6. Removemos bien

  7. Calentamos un poco de esta mezcla y disolvemos en ella las hojas de gelatina ablandadas en agua fría y escurridas

  8. Ahora montamos la nata bien fría con el azúcar y la ligamos bien con la leche condensada

  9. Echamos esta crema sobre la base de tarta y dejamos cuajar en el frigo unas 4 horas.

Imagen: Nyu


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  1.   helena lopez martin dijo
    hace 12 años

    pero si calientas la crema, luego para echar la nata montada la enfrias o con la crema caliente??

    Responder a helena lopez martin
    1.    Alberto Rubio dijo
      hace 12 años

      Helena, como sólo calentamos una pequeña parte de la crema, al ligarla con la otra parte ya fría podemos echarle la nata sin problemas.

      Responder a Alberto Rubio