Tarta de lima, refréscate el paladar

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Por Ángela

Un postre o una merienda típica de los Estados Unidos que te refresca el paladar gracias al ácido sabor y el aroma refrescante de la lima. La tarta se compone de una base crocante, una crema suave y fresca y una decoración para la que puedes aprovechar el vivo verde de la piel de la lima.

Tarta de lima

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Si te gusta el sabor cítrico de la lima, esta tarta te va a encantar

Tarta de lima
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: menús para niños
  • Raciones: 8

    Ingredientes

    • 500 gr. de leche condensada
    • 5 limas
    • 500 ml. de nata para montar
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 7 hojas de gelatina
    • 24 galletas
    • 50 gr. de mantequilla
    • cacahuetes picados

    Preparación

    1. Primeramente forramos con papel film un molde desmontable

    2. Para hacer la base de la tarta mezclamos las galletas trituradas junto con la mantequilla derretida y hacemos una masa

    3. Mezclamos también con el crocanti de cacahuete y forramos las paredes y la base del molde.

    4. Rallamos la piel de las limas y exprimimos el zumo de dos de ellas

    5. Mezclamos el zumo con la piel y lo incorporamos a la leche condensada

    6. Removemos bien

    7. Calentamos un poco de esta mezcla y disolvemos en ella las hojas de gelatina ablandadas en agua fría y escurridas

    8. Ahora montamos la nata bien fría con el azúcar y la ligamos bien con la leche condensada

    9. Echamos esta crema sobre la base de tarta y dejamos cuajar en el frigo unas 4 horas.

    Imagen: Nyu


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