Tarta de melocotón con aroma de limón

Postre
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 votos, promedio: 4,45 de 5)
Cargando...

Por Ángela

Una tarta muy veraniega, por la fruta, y que es ideal para una merienda en casa junto a la piscina. El interior de bizcocho se «emborracha» ligeramente con el jugo que los melocotones sueltan al hornearse. Un delicia. El toque de lo cítrico con el melocotón casa estupendamente; lo mismo podemos usar melocotones o nectarinas, incluso láminas de manzana, aunque no saldrá tan jugoso. Te propongo dos acabados o presentaciones ¿Por cuál te decantarás?

Tarta de melocotón con aroma de limón

Imprimir receta

Esta tarta de melocotón con toques de limón hará las delicias de tus invitados

  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 175 g de mantequilla a punto de pomada y un poco más para el molde
  • 165 g de azúcar
  • 2 cucharadas de cáscara de limón rallada
  • 3 huevos
  • 150 g de harina
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 70 g de crema agria (o yogur griego sin azúcar en su defecto)
  • 3 melocotones en rodajas
  • azúcar glas para espolvorear (opción 1)
  • Mermelada de albaricoque (opción 2)
  • nata montada para acompañar (si gustamos)

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC grados. Engrasa con mantequilla un molde con un diámetro de 25 cm

  2. Lava los melocotones, sin hueso, y pártelos en trozos.

  3. Con ayuda de la batidora, mezclamos la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que quede cremoso- 6-8 minutos.

  4. Agregamos los huevos de uno en uno, dando un golpe de batidora cada vez. Agregamos en dos veces la harina tamizada y con la levadura y la crema agria; mezclar suavemente.

  5. Vierte la masa en el molde, y decora por encima con las rodajas de melocotón en la parte superior. Hornea 50-60 minutos, Hasta que al insertar un palillo en el contro, éste salga limpio. Deja enfriar el pastel 10 minutos en el molde, desmolda y deja enfriar totalmente en una rejilla.

  6. Espolvorear con azúcar glas (opción 1) o pintar la superficie con mermelada de albaricoque previamente calentada para dar brillo (opción 2) y servir con nata montada si así lo deseamos.

Imagen: eatpress


Descubre otras recetas de: Desayunos y Meriendas, Recetas al Horno, Recetas Fáciles

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

2 comentarios, deja el tuyo

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

  1.   Mechu dijo
    hace 12 años

    uuuhhh,rico,ricooooo..!!

    Responder a Mechu
    1.    Vicente dijo
      hace 12 años

      ¡Gracias Menchu! Bueno, ahora solo queda hacerlo y probarlo de verdad :)

      Responder a Vicente