Deliciosa y sencilla tarta o bizcocho de manzana sin lácteos

Esta tarta tiene manzana y no lo disimularemos porque la pondremos en trozos grandes (lo veréis en las fotos de la preparación). Esos trozos luego quedarán jugosos y darán a nuestro pastel un sabor delicioso.

Lo bueno de esta tarta es que podrán tomarla incluso las personas que intolerantes a leche o a la proteína de leche. ¿Que vosotros no tenéis ese problema en casa? Pues no dudéis en sustituir la margarina por mantequilla o la leche alternativa por la tradicional leche de vaca. El resultado será prácticamente el mismo.

En la web tenemos publicadas otras tartas de manzana. Os dejo el enlace a alguna de ellas por si queréis consultarlas: Tarta de manzana y yogur y Tarta de manzana caramelizada. Pero no probad la de hoy porque os va a encantar.

Imprimir

Tarta de manzana sin lácteos

Una tarta de manzana que también se puede llamar bizcocho. Se hace sin lácteos, en poco tiempo y con ingredientes que solemos tener en casa.

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Tradicional

Tipo de receta: Postre

Raciones: 8

Tiempo de preparación: 30 m

Tiempo de cocinado: 50 m

Tiempo total: 1 h 20 m

Ingredientes

220 g de harina de trigo
4 manzanas
3 huevos
120 g de margarina a temperatura ambiente
70 g de leche de soja o de arroz
120 g de azúcar blanquilla
1 limón (utilizaremos la piel y su zumo)
1 sobre de levadura
2 cucharadas de azúcar integral de caña

Preparación

Lavamos y pelamos las manzanas. Las troceamos.
Les ponemos el zumo de medio limón para que no se oxiden y las reservamos.
Ponemos en un bol o en el bol de una amasadora la margarina y el azúcar. Lo trabajamos manualmente o con la amasadora hasta obtener una crema lisa como la que se ve en la foto.
Añadimos los huevos y nuestra leche (de la variedad que sea: soja, arroz, leche de vaca sin lactosa…).
A continuación incorporamos la harina y la levadura.
Mezclamos todo bien.
Incorporamos ahora la ralladura de la piel del limón (solo la parte amarilla).
Añadimos el zumo de medio limón.
Mezclamos de nuevo. Por último, añadimos los trozos de manzana que habíamos preparado al principio.
Integramos todo bien y ponemos la mezcla en un molde que, si es necesario, tendremos que preparar previamente engrasándolo con margarina o con aceite y con un poco de harina.
Espolvoreamos el azúcar integral de caña en la superficie.
Horneamos a 180 durante 50 minutos aproximadamente.