Tarta de natillas, nata y sobaos

Preparación

1. Comenzamos haciendo un almíbar para emborrachar los sobaos

2. Para ello reducimos a fuego lento el agua con la miel, el licor y el azúcar

3. Cuando esté algo espeso, añadimos la ralladura y retiramos del fuego

4. Colamos.

5. Cuando el jarabe esté frío, ponemos los sobaos bien juntos entre sí en el fondo de un molde y los emborrachamos

6. Pasado un tiempo, los cubrimos con la nata montada bien fría junto con el azúcar

7. Para ello habremos usado las varillas eléctricas.

8. Por último, cubrimos con las natillas

9. Espolvoreamos con azúcar y refrigeramos la tarta 1 o 2 horas para que quede compacta.