Tarta de queso, nuestra receta

Ingredientes

  • 2 packs de queso philadelphia
  • 1 pack de queso mascarpone
  • 3 huevos
  • Galletas maría tostadas
  • Mantequilla
  • 125ml de nata
  • Azúcar (yo prefiero la moreno)
  • Un chorrito de zumo de limón

Hoy es fiesta en Madrid, y es uno de esos días en los que me apetece mucho cocinar. Hoy os quiero enseñar mi secreto, ese postre estrella que siempre va bien con todo y que sorprende a nuestros invitados. Se trata de una tarta de queso, de horno, pero a la vez fría. ¿Quieres saber mi receta? Pues hoy la quiero compartir contigo, para que como yo, puedas sorprender siempre.

Empezaremos machacando la galleta o triturándola y mezclándola con la mantequilla, hasta formar una parte uniforme como te muestro en la imagen. Una vez que hemos puesto en el fondo de nuestro molde esta mezcla, con un espesor de un dedo más o menos, la meteremos en el horno hasta que se tueste un poquito, durante 5 minutos. Pasado ese tiempo la sacamos y dejamos reposar.

Ahora procederemos a hacer la mezcla del queso para nuestra tarta. Para ello cogeremos un bol y añadiremos tres huevos, los cuales batiremos. Después de los huevos, añadimos los dos packs de queso philadelphia, yo uso philadelphia light, que me gusta más y ahorro unas poquitas de calorías. Elmascarpone y la nata, y mezclaremos todos los ingredientes.
Una vez que están bien mezclados, le añadimos cinco cucharadas soperas de azúcar, y el zumo de medio limón.
Una vez que hemos mezclado todos los ingredientes, los añadiremos a la base de galleta, y pondremos la tarta a hornear durante 40 minutos a 180º.

Pasado ese tiempo, dejamos que la tarta se enfríe, y una vez enfriada a tiempo ambiente, la taparemos con film transparente y la pondremos en la nevera durante 12 horas, para que la tarta quede totalmente compacta.
Pasado ese tiempo, solo tendremos que decorarla con mermelada de frambuesa y servir.
Os aseguro que está riquísima. ¿Tienes alguna otra receta de tarta de queso? ¡¡Cuéntanosla!!

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11 comentarios

  1.   Alberto Rubio dijo

    Compis, ¿una tarrinita para mí al menos, no?

  2.   lgarcia dijo

    Te la enviamos por SEUR? :)))))

  3.   Raquel Rm dijo

    pero se usa nata no? lo digo pq en la foto se ve leche…

  4.   Carmen Blazquez dijo

    Amigos, con vuestro permiso lo comparto.Está riquísima!!!

  5.   Lidia Garcia Huertas dijo

    YO NO LO COCINO…SINO ME APUNTO A COMER…Y SIMPLEMENTE COJO LA CUCHARA Y ME LIO CON ESA FOTO DE CHOCOLATE Y YA ESTA!!

  6.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    jejejeje gracias chicas!!!! :) la verdad es que está riquísima! este mediodía la hemos probado y no os cuento lo buena que estaba!! :PPP

  7.   May de la Peña dijo

    Yo sólo sé hacer la caliente .Mi receta es; 6 huevos (pueden ser menos) , 8 quesitos (o queso de untar), 2 yogures naturales,la medida de 2 vasos de yogur de: leche,nata,harina y azúcar, y 1 sobre de Royal. Se mezcla con la batidora y al horno.¿Alguien sabe hacer la fría?

  8.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Hola May de la Peña te dejamos nuestra receta de tarta de queso fría! :) esperamos que te sirva http://www.recetin.com/tarta-de-queso-y-melon-fria-y-sin-horno.html

  9.   May de la Peña dijo

    Guay, muchas gracias!!

  10.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    De nada!! :)

  11.   LauLau81 dijo

    Looks really delicious!!I hope I can bake some this coming weekend….Thanks for the idea here…

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