Tarta de queso: sin base de galletas

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Por Ángela

Esta receta de tarta de queso sin base de galletas como la tradicional es súper sencilla y sale estupenda. Es ideal para acompañar con un poco de sirope de chocolate (o chocolate de cobertura derretido) o con mermelada (de limón te recomiendo). No obstante el acompañamiento lo decides tú y lo ajustas a tus gustos. Puedes usar queso para untar, un mascarpone italiano, o requesón; queda igual de rico.

Tarta de queso

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Para mucha gente, la base de galletas en una tarta de queso sobra así que en esta receta la prepararemos sin ella

Tarta de queso
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8

    Ingredientes

    • 500 g (2 tarrinas) queso para untar tipo Philadelphia, mascarpone, o requesón
    • 100 g azúcar
    • 40g harina de maíz
    • 40g harina
    • 4 grandes
    • 100 ml nata
    • 1 cucharadita azúcar vainillado o extracto de vainilla
    • mermelada al gusto y/o sirope de chocolate para acompañar

    Preparación

    1. Mezclamos todos los ingredientes con la batidora menos la mermelada.

    2. En un molde redondo untado con mantequilla o aceite, vertemos la mezcla y lo horneamos en el horno durante 25 – 30 minutos a 180ºC.

    3. Comprobamos si está hecha, pinchando con un palillo en el centro. Si sale limpio está en su punto.

    4. Acompaña con sirope de chocolate y mermelada (de frutos rojos, albaricoque, limón…), aunque con nata montada está de escándalo también.

    Imagen: groveparkinn


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