La ricotta es un queso italiano, hecho a base de leche de oveja en la mayoría de los casos, aunque también puede ser de leche de vaca. Su sabor es similar al mascarpone, suave pero consistente. Por eso vamos a hacer una deliciosa tarta de ricotta con mora, una excelente combinación de sabores.

Tarta de ricotta y mora

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Esta tarta de ricotta y mora tiene todos los ingredientes para convertirse en el postre perfecto de cualquier comida con invitados

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Tiempo total::

Ingredientes

250g de queso ricotta
250g de moras o arándanos
3 cucharadas de zumo de limón
2dl de nata agria
250g de queso de untar
125g de mantequilla
125g de galletas maría
125g de almendras
1 cucharada de ralladura de limón
3 huevos
200g de azúcar
1 cucharada de maicena y azúcar glass

Preparación

En un recipiente mezclamos las almendras, la mantequilla y las galletas, hasta formar una masa homogénea, con la que forraremos el molde ya engrasado.
Aparte en un bol mezclamos el queso para untar, el queso ricota, la nata,el zumo de limón, la ralladura de limón, los huevo batidos, el azúcar y la maicena
Mezclamos muy bien hasta que este todo ligado y sin grumos.
Vertemos esta mezcla en el molde y lo metemos al horno a 150º durante unos 40 minutos
Una vez hecho podemos adornar con las moras y el azúcar glass.

Vía: Don postre
Imagen: Don Postre