Tarta de zanahoria con queso o tarta de queso con zanahoria

Genial tarta de queso con el toque dulzón de las zanahorias. Se consigue una textura diferente porque lleva zanahoria en dos texturas, por un lado en puré (previamente hervida) y por otro, cruda y rallada. La base tiene de especial que la hacemos con galletas como siempre, pero añadimos nueces molidas (mejor si son pecanas). Una delicia que puedes terminar con glaseado de mascarpone.

Imagen y adaptación: heatovento350


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