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Esta tarta fácil de hojaldre la podéis preparar con los más pequeños. Ellos pueden mezclar los ingredientes la crema de ricotta y, sobre todo, dar formar la tarta.
La crema pastelera la podéis elaborar siguiendo los pasos a seguir que aparecen en esta receta. Otra opción, si no tenéis tiempo o ganas de elaborarla, es comprar la crema pastelera ya lista.
El hojaldre lo hornearemos solo y, una vez cocinado, pondremos sobre él las dos cremas. De esta forma el hojaldre quedará crujiente y en su punto.
Tarta fácil de hojaldre, con crema pastelera y ricotta
Una tarta muy fácil de preparar y perfecta como postre de un día cualquiera.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: postre
- Calorías: 360
- Raciones: 8
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre redonda
- Azúcar
- 500 g de crema pastelera
- 250 g de ricotta
- Piel rallada de una naranja
- 9 cucharaditas de mermelada de melocotón
Preparación
Desenrollamos el hojaldre y lo extendemos sobre un molde desmontable de unos 26 centímetros de diámetro.
Lo pinchamos con un tenedor.
Espolvoreamos una cucharada de azúcar en la superficie.
Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente, hasta que esté dorada.
Mientras se hornea lo que será la base de la tarta preparamos la crema pastelera (si no la tuviéramos hecha). En este enlace podéis ver cómo elaborarla.
Preparamos también la crema de ricotta. Para ello, ponemos en un bol la ricotta, una cucharada de azúcar y la piel rallada de una naranja.
Mezclamos y reservamos en el frigorífico.
Cuando todas las preparaciones estén frías, montamos la tarta.
Distribuimos la crema pastelera sobre el hojaldre.
Sobre esta crema pastelera distribuimos la ricotta.
Por último, con un par de cucharaditas, colocamos la mermelada.
Más información – Bizcocho con crema pastelera de manzana y pera