Name: Tarta fácil de peras en almíbar
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 125 g de mantequilla; 150 g de azúcar; 2 huevos; 20 ml de ron; 25 g de harina; 25 g de almendras laminadas y tostadas; 4 Peras en almíbar cortadas por la mitad; 8 Orejones de melocotón; 1 lámina de pasta brisa

Os dejo una tarta sencilla para el fin de semana que hacemos con peras en almíbar y orejones. Usamos masa brisa o quebrada congelada (sácala media hora antes), aunque siempre puedes hacerla tú si te apetece.

Tarta fácil de peras en almíbar

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Os dejo una tarta sencilla para el fin de semana que hacemos con peras en almíbar y orejones.

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Ingredientes

125 g de mantequilla
150 g de azúcar
2 huevos
20 ml de ron
25 g de harina
25 g de almendras laminadas y tostadas
4 Peras en almíbar cortadas por la mitad
8 Orejones de melocotón
1 lámina de pasta brisa

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC. En un cuenco, mezclamos el azúcar, los huevos, la harina y el ron junto con las almendras laminadas. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos con el resto de ingredientes. Reservamos.
Seguidamente, extendemos la pasta brisa con ayuda de un rodillo y cubrimos con ella un molde de la tarta engrasado.
Vertemos la mezcla para el relleno que hemos hecho anteriormente.
Escurrimos las peras y las cortamos en láminas de 2 milímetros. Colocamos la pera decorativamente sobre la tarta junto con los orejones de melocotón. Horneamos durante media hora.
Desmoldamos y dejamos enfriar.

Imagen: thechocolatefigsf