Tarta de fresas con helado de vainilla

Ingredientes

  • Para la base:
  • 75 gr de harina de trigo
  • 75 gr de harina fina de maíz Maizena
  • 1 sobre de levadura Potax
  • 150 gr de azúcar
  • una pizca de sal
  • 3 huevos
  • 150 gr de margarina Tulipán
  • Para el relleno
  • ½ litro de leche semidesnatada
  • 40 gr de preparado para natillas en polvo
  • 50 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 500 gr de fresas
  • 125 ml de nata para montar
  • Azúcar glas para espolvorear

Es pensar en tarta y sonreír. Esta tarta de fresas que tenemos preparada para hoy, es simplemente espectacular. ¿Quieres saber cómo prepararla?

Preparación

Para la base de la tarta empezamos precalentando el horno a 180 grados. Tamizamos las harinas y la levadura en un recipiente grande y añadimos el azúcar, la sal, lus huevos, y la margarina hasta que creamos una pasta espesa.

Extendemos la mezcla uniformemente en el molde preparado. Horneamos el pastel en el horno precalentado durante 40 minutos hasta que esté dorado, y dejamos enfriar la base en la bandeja del horno.

Para el relleno

Mientras tenemos la tarta en el horno, preparamos la crema pastelera. Para ello, calentamos la leche a fuego lento. Mezclamos el polvo de las natillas en un recipiente con el azúcar, el huevo y las 4 cucharadas de leche tibia.

Vertemos la mezcla en la leche caliente sin parar de remover. Cocinamos la crema durante unos 4 minutos a fuego lento sin dejar de remover. Dejamos que la crema se enfríe y removemos de vez en cuando para evitar que se forme una capa sólida en la parte superior.

Limpiamos las fresas y las cortamos a la mitad. Batimos la nata a punto de nieve, y mezclamos la nata montada con la crema que hemos preparado. Extendemos la crema resultante sobre el pastel.

Decoramos con fresas por encima y le añadimos una bola de helado de vainilla.

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