Tarta fría de limon y galletas

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Por Ángela

De nuevo un pastel a base de limón. El sabor refrescante de este cítrico nos encanta para el verano. La base de la tarta está hecha con galletas, pero podemos cambiarla por una clásica de masa quebrada. ¿Prefieres la tarta de naranja? Pues cambia el zumo de limón por el de esta otra fruta.

Tarta fría de limon y galletas

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La tarta de limón es un postre muy sencillo de preparar y que está muy rica así que no esperes más y haz esta receta

Tarta fría de limon y galletas
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la base:

  • 2 tazas de galletas picadas
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • unas 6 cucharadas de mantequilla,

Para la crema:

  • Ralladura de limón
  • 175 ml. de zumo de limón recién exprimido (ya colado)
  • 100 gr. de azúcar
  • 3 cucharadas de nata líquida
  • 4 huevos XL

Preparación

  1. Para preparar la base dela tarta, comenzamos mezclando muy bien la mantequilla con el azúcar con ayuda de unas varillas, preferiblemente eléctricas

  2. Cuando tengamos una crema montada, la mezclamos con las galletas bien molidas

  3. Formamos una pasta arenosa, cubrimos el fondo de un molde redondo desmontable forrado con papel de horno y refrigeramos.

  4. Mientras tanto, preparamos la crema de relleno

  5. Mezclamos el zumo de limón y el azúcar

  6. Batimos los huevos junto con el azúcar y la nata y mezclamos con el zumo.

  7. Rellenamos con esta crema la masa de galletas y la llevamos al horno precalentado a unos 190 grados durante unos 35 minutos para que se cuaje la tarta

  8. La dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego la dejamos en la nevera un par de horas.

Imagen: Sunnysidelocal


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  1.   Pilar dijo
    hace 6 años

    La receta no está bien explicada, haybdos tipos de azúcar y no se sabe cuando se utiliza uno o el otro, les agradecería la aclaración. Un saludo

    Responder a Pilar
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 6 años

      Hola Pilar,
      Ya está modificada la receta. El azúcar glas es para la base de la tarta. Los 100 g son para la crema.
      Un abrazo

      Responder a Ascen Jimenez