Tarta de plátano

Ingredientes

  • Para el bizcocho
  • 1 plátano
  • 125 gr de margarina Tulipán
  • 125 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos medianos
  • 125 gr de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura
  • Para la decoración:
  • 25 gr de coco rallado y chucherías /dulces al gusto
  • 150 gr de crema de queso
  • 50 gr de azúcar glas
  • ½ cucharadita de estracto de vainilla
  • Un molde redondo y profundo para hacer bizcochos (aproximadamente 20 cm de diámetro). Engrasado, con harina y papel de horneado sobre el mismo.

¿Te gusta el plátano? Pues si te gusta, no te puedes perder esta tarta veraniega donde lo que más destaca es tooooodo el sabor del plátano. ¡Toma nota!

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180 grados. Pela y tritura el plátano y pon todos los ingredientes en un bol batiendo hasta que se mezclen bien.

Vierte la mezcla en el molde ya preparado y hornea durante unos 40 minutos hasta que se dore. Después deja reposar el bizcocho durante 2 minutos más enfriando sobre una rejilla.

Tuesta la ralladura de coco sobre una sartén y remueve hasta que se ponga dorado. Después, deja enfriar en un plato. Mezcla la crema de queso con la ayuda de una cuchara o batidora con el azúcar y el extracto de vainilla y unta la mezcla sobre el bizcocho, espolvoreando con el coco rallado.

Ahora solo te queda disfrutar de la tarta así que pártela en 8/10 porciones y… ¡¡A comer!!

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