Para preparar esta tarta salada hemos utilizado una lámina de pasta brisé pero podéis sustituirla por una lámina de hojaldre. Cualquiera de ellas las encontraréis en la zona de refrigerados.

Como relleno le hemos puesto patata, huevo, panceta (que rehogaremos antes) y mozzarella.

Con esos ingredientes este entrante solo puede estar bueno. ¿Os animáis a probarlo? En la receta encontraréis fotos del paso a paso.

Tarta salada de huevo, patata y jamón

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Ideal como entrante

Ascen Jimenez

Cocina: moderna
Tipo de receta: entrantes
Calorias: 360
Raciones: 12

Tiempo de preparado: 15M
Tiempo de cocinado: 35M
Tiempo total: 50M

Ingredientes

1 lámina de pasta brisa (también puede ser hojaldre)
100 g de panceta
4 huevos
220 g de patata
150 g de leche
1/2 cucharadita de sal
Pimienta
100 g de mozzarella

Preparación

Pelamos y troceamos la patata.
Cocemos la patata con leche.
Troceamos la panceta y la rehogamos.
Sacamos la patata a un bol y la aplastamos con un tenedor.
Añadimos a ese bol los huevos y mezclamos.
Añadimos también la panceta rehogada y la mozzarella en trozos. También la sal y la pimienta.
Extendemos la lámina sobre un mode de unos 26 centímetros de diámetro.
Distribuimos sobre esa masa la mezcla que hemos preparado.
Los bordes de la masa los ponemos hacia el centro de la tarta salada, sobre la mezcla.
Horneamos a 180º minutos (horno precalentado) durante 25 minutos aproximadamente.