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Con muy poquitos ingredientes y en un tiempo record vamos a preparar una deliciosa tarta salada de setas.
En este caso vamos a utilizar pasta brisa que se encuentra en la zona de refrigerados, muy cerquita de las masas de hojaldre.
Podéis utilizar las setas que más os gusten o las que encontréis a buen precio en el mercado. Las vamos a saltear antes de unirlas al resto de ingredientes.
Os dejo el enlace a otra receta de este estilo que también queda muy rica y que se hace con patatas y jamón.
Tarta salada de setas
Sencilla tarta salada con setas y mozzarella.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: aperitivos
- Calorías: 390
- Raciones: 8
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 200 g de setas
- Un chorrito de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- 1 bola de mozzarella
- Sal
- Hierbas aromáticas
- 1 lámina de pasta brisa
Preparación
Sacamos la lámina de pasta brisa del frigorífico.
Limpiamos las setas.
Ponemos en una sartén un chorlito e aceite de oliva y un diente de ajo. Ponemos la sartén al fuego y rehogamos las setas.
Mientras las setas se cocinan ponemos dos huevos en un bol.
Los batimos.
Una vez que las setas estén hechas retiramos el diente de ajo y ponemos las setas en ese bol. Troceamos la mozzarella y la incorporamos.
Añadimos las hierbas aromáticas y la sal.
Mezclamos.
Extendemos nuestra masa en un molde desmontable (el mío de unos 22 centímetros pero puede ser mayor).
Echamos la mezcla que acabamos de preparar sobre nuestra masa.
Ponemos los bordes que han quedado fuera sobre el relleno.
Con una brocha pintamos esa masa que queda en la superficie de la torta. Podemos utilizar el propio huevo batido del relleno.
Horneamos a 180º durante 30 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el huevo está cuajado y que la masa está dorada.
Desmoldamos y servimos caliente, templada o fría.
Más información – Tarta salada de patatas y jamón