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No te pierdas este estupendo entrante, fácil, contundente y con una mezcla de sabores exquisitos. Haremos unas tartaletas de hojaldre, gracias a nuestras planchas de hojaldre que podemos comprar en cualquier supermercado. Freiremos una morcilla sin la piel, dónde después usaremos de relleno. Colocaremos una rodaja de queso de cabra y lo hornearemos. El resultado es una tartaleta horneada, que cumplimentaremos con una cucharada de mermelada de fresa o de tomate. ¡Una combinación espectacular!
Si te gustan las recetas con morcilla, prueba con nuestra receta de empanada rellena de morcilla y manzana.
Tartaletas de hojaldre con morcilla y queso de cabra
- Alicia Tomero
- Raciones: 8
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 2 planchas de hojaldre
- 1 morcilla de arroz con cebolla
- 100 g de queso rulo de cabra
- 150 g de mermelada de fresa o tomate
- 30 ml de aceite de oliva
Preparación
Abrimos la morcilla y le quitamos la piel. La echamos a freir en una sartén con 30 ml de aceite de oliva y la dejamos friendo, removiendo de vez en cuando para que se vaya cocinando. Cuando la tengamos lista, la apartamos.
Colocamos nuestras planchas de hojaldre sobre una mesa. Cogemos un cortante redondo y amplio y hacemos de 6 a 8 tartaletas.
Para hacer un pequeño piso alrededor de la tartaleta podremos hacerlo de dos formas. Cortamos una tira larga y la colocamos en el borde, pegándola con un poco de agua. La otra forma sería cortando otro círculo y con un cuchillo recortar otro dentro, dejando que se forme el círculo que necesitamos para hacer el piso. También lo pegaremos con un poco de agua.
Colocamos una capa de morcilla en el centro y dentro de la tartaleta.
Cortamos una rodajas de queso de cabra y también lo colocamos por encima de la morcilla.
Ponemos a calentar el horno a 200°]con calor arriba y abajo, y metemos las tartaletas en el centro. Dejaremos que se horneen hasta que cojan un tono dorado, alrededor de 12 a 15 minutos.
Cuando las tengamos listas las culminaremos con una cucharadita de mermelada, para darle ese toque agridulce.
