Con dos frutas de las que podemos disfrutar todo el año, vamos a preparar un postre que puede ser mucho más fácil que la receta que desarrollamos, ya que lo puedes hacer con crema pastelera ya hecha o con natillas. Con las tartaletas ocurre lo mismo, no es necesario preparar en casa la masa quebrada, en el mercado o en las pastelerías podemos comprarlas listas.

Tartaletas de plátano caramelizado y crema de naranja

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Con unos ingredientes muy sencillos podemos preparar un postre delicioso en muy poco tiempo. Anímate a probar estas Tartaletas de plátano caramelizado y crema de naranja porque están riquísimas.

Tartaletas de plátano caramelizado y crema de naranja

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre

Tiempo total:

Ingredientes

Tartaletas de pasta quebrada
4 plátanos
Zumo de limón
100 gr. de azúcar moreno
4 yemas
500 ml. de leche entera
2 cucharadas de maizena
75 ml. de zumo de naranja
Ralladura de naranja

Preparación

Comenzamos montando las yemas con el azúcar hasta dejarlas cremosas.
Añadimos entonces la leche caliente mezclada con la maizena y ponemos a fuego lento esta preparación hasta que adquieran una textura cremosa como las natillas. Entonces añadimos el jugo de naranja y la ralladura. Cocinamos 1 minuto y retiramos del fuego.
Dejamos enfriar la crema.
Cortamos los plátanos en rodajas y los salteamos en una sartén con un poco de mantequilla y espolvoreamos con azúcar para que caramelicen.
Montamos las tartaletas rellenas de crema y cubiertas con el plátano caramelizado en caliente.

Imagen: Bebesnet

Recetín

Tartaletas de plátano caramelizado y crema de naranja