Sorpresa de patata con carne picada

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 300 gr de carne picada de pollo o de pavo
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 zanarahoria
  • 200 gr de champiñones laminados
  • Ajo molido
  • Orégano
  • 400 gr de puré de patatas
  • Sal
  • Pimienta
  • 150 gr de queso cheddar rallado

Es una forma sencilla para que los peques coman verduras a la plancha y patatas cocidas. Se trata de un puré de patatas que viene con una sorpresa muy especial. En su interior encontramos carne picada con verduritas que le dará a nuestra tartaleta un sabor riquísimo. No peudes perderte nuestro truquito para hacer el puré de patatas perfecto, y sobre todo nuestra receta de couland de pulpo con puré de patatas, ¡riquísimo!

Preparación

Pon en horno a precalentar a 220 grados.

En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añade la cebolla en trocitos pequeños junto con la zanahoria. Cocina todo hasta que ambas verduras queden blanditas y la cebolla esté casi transparente. Añade los champiñones laminados y el ajo molido, y sigue cocinando unos 8 minutos más. Agrega la carne picada salpimentada y sigue cocinando hasta que se haga.

Pon en una olla un poco de agua y añade las patatas peladas y cortadas en taquitos para que se cuezan. Deja que se hagan hasta que la patata quede blandita. Una vez las tengas listas, escurre el agua y con la ayuda de un tenedor, haz puré las patatas y espolvorea el queso cheddar, sal y orégano.

Coloca unos moldes en una bandeja de horno, y pon en el fondo las verduras con la carne picada, y tápalas con un poco de puré de patata. Ponle por encima un poco de queso rallado cheddar y hornea en el horno durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita.

¡Fácil en pocos minutos y riquísimo!

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