Tartar de atĂșn con guacamole y vinagreta de soja

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Por Ángela

ÂĄAl rico tartar! Un plato con apenas calorĂ­as, perfecto como entrante y fresquito para estos dĂ­as de calor. AsĂ­ es este tartar de atĂșn que estĂĄ para chuparse los dedos. ÂĄAprende a prepararlo fĂĄcilmente!

Tartar de atĂșn con guacamole y vinagreta de soja

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El tartar siempre estĂĄ bueno pero esta receta de Tartar de atĂșn con guacamole y vinagreta de soja estĂĄ deliciosa

Tartar de atĂșn con guacamole y vinagreta de soja
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: pescados
  • Raciones: 4

    Ingredientes

    Para la vinagreta de soja

    • 40 ml de salsa de soja
    • 20 ml de vinagre de arroz
    • 40 ml de aceite de sĂ©samo
    • Semillas de sĂ©samo tostadas
    • Sal
    • Pimienta

    Para el tartar de atĂșn

    • 600 gr de lomos de atĂșn rojo
    • 1 cebolleta
    • Un poco de vinagreta de soja
    • 1 aguacate maduro
    • 1 tomate maduro

    PreparaciĂłn

    1. Empezaremos haciendo la vinagreta. Para ello, mezclamos en un recipiente la salsa de soja con el vinagre y el aceite. Añadimos las semillas de sésamo y salpimentamos removiendo. Una vez tenemos los ingredientes mezclados, la dejamos reservada.

    2. Ahora le toca el turno al tartar. Pelamos y picamos la cebolleta, el aguacate y el tomate. Picamos el atĂșn con la ayuda de un cuchillo, y añadimos todo al recipiente de la vinagreta y mezclamos.

    3. Preparamos un aro de emplatar y vamos cubriéndolo con el tartar.

    ÂĄAsĂ­ de fĂĄcil!


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