Tartar de atún con huevo, especial para Navidad

Ingredientes

  • 700 gramos de lomo de atún
  • 2 cebollas tiernas
  • 1-2 tomates rojos no muy maduros
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soja
  • Aceite
  • Mostaza de Dijón
  • 1 limón
  • 1 Lima
  • Buqué de hojas verdes
  • Alcaparras
  • Perejil

Buscando recetas originales para Navidad, hemos pensado en hacer un tartar muy sencillo con el que dejarás a tus invitados con la boca abierta. Es riquísimo, de lo más jugoso y bien fácil.

Preparación

Es importante que por todo el tema de anisakis, congelemos y descongelamos un buen trozo de lomo de atún de unos 700 gramos, una vez lo tengamos descongelado, tenemos dos opciones. O bien lo cortamos en cubitos pequeños con la ayuda de un cuchillo, o si te gusta un poco más picado, nos podemos ayudar de la minipimer de Braun 7 que viene con la tecnología Smartspeed, un botón que cambia la velocidad y que te permite triturar el producto según el tamaño que quieras.

Una vez lo tenemos triturado, lo depositamos en un bol y añadimos la cebolla tierna, el huevo duro, y el tomate rojo bien picaditos. Salpimentamos todo y le agregamos una cucharada sopera de salsa de soja, una cucharilla de tamaño de café de mostaza de Dijon, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el zumo de un limón, y el perejil picado.

Removemos todo bien para que los ingredientes se integren.

Con la ayuda de un molde en forma de aro, montamos el tartar y lo acompañamos con un huevo crudo encima y con un buqué de hojas verdes de ensalada ligeramente aliñadas con aceite de oliva virgen extra y el zumo de una lima.

Si queréis conocer un poco más sobre esta nueva Minipimer de Braun, os dejo con un video que no tiene desperdicio. Porque esta nueva Minipimer 7, introduce una forma de preparar los platos mucho mejor, con la que puedes regular la velocidad gracias a un botón que se basa en un sensor de fuerza. Viene con múltiples accesorios para que te sirva para todo y obtengas buenos resultados en muy poco tiempo.

¿Qué te parece?

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *