Tartar de fuet

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Por Alicia Tomero

Tartar de fuet

¿Te apetece hacer unos canapés o entrantes diferentes? Se puede hacer una base de relleno a modo de tartar con el fuet como ingrediente principal. Es una receta muy fácil, dónde picaremos muy finamente el embutido, con cebolleta, pepinillos y alguna salsa como mostaza y salsa Perrins. La mezcla de todo nos dará un revoltillo sensacional, dónde podremos hacer unas tostas y quedar como un auténtico chef,

Si te gusta este tipo de recetas y con ideas originales puede probar nuestra selección de canapés surtidos o nuestro paté de marisco para untar.

Tartar de fuet

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Tartar de fuet
  • Alicia Tomero
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • Biscotes o tostas pequeñas de pan
  • 1 barra de fuet
  • 8 tomates pequeños tipo cherry
  • 1 cebolleta pequeña
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 1 cucharadita de salsa Perrins
  • 1 cucharadita de mostaza dulce
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Procedemos a quitar la piel del fuet o lo dejamos si la piel es de origen natural. También pelamos y limpiamos la cebolleta.

  2. Lavamos los tomates. Lo ideal es picar todos los ingrediente muy finamente, pero si disponemos de un robot de cocina será mucho más fácil de realizar esta receta,

  3. En el robot echamos el fuet en trozos, la cebolleta troceada en cuatro partes, los pepinillos partidos, los tomates partidos, la salsa Perrins y la mostaza. Lo mezclamos todo con la función de picado. Si se trata de una Thermomix programamos 30 segundos a velocidad 7.

  4. Sacamos la mezcla sobre un cuenco y echamos un chorrito de aceite de oliva, pero sin dejarlo demasiado líquido, sino más bien compacto.

  5. Ya podremos rellenar nuestras tostas a modo de canapés. Podremos decorarlos con unas pequeñas hojas de cualquier hierba aromática.


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