Name: Tatín de caqui Persimon
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 2 caquis Persimon; 1 hoja de pasta quebrada; 1 limón (su piel rallada y el zumo de la mitad); 55 gr. de azúcar moreno; 15 gr. de mantequilla; 200 ml. de crema pastelera

Aún podemos aprovechar los riquísimos CAQUI Persimon de la D.O. Ribera del Xúquer (Valencia) para hacer una deliciosa tarta TATIN, esa que se hace al revés y con la fruta en la capa superior.

Tatín de caqui Persimon

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Esta receta de Tatín de caqui Persimon está impresionante. La tienes que probar

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4

Tiempo total::

Ingredientes

2 caquis Persimon
1 hoja de pasta quebrada
1 limón (su piel rallada y el zumo de la mitad)
55 gr. de azúcar moreno
15 gr. de mantequilla
200 ml. de crema pastelera

Preparación

Cortamos los caquis en lonchas gruesas y los confitamos a fuego alto durante 3 minutos en una sartén junto con el limón, su zumo y el azúcar.
Colocamos los caquis en un molde de tartas cubriendo bien el fondo.
Esparcimos la crema pastelera cuidadosamente con una cuchara o paleta y sobre este relleno extendemos la masa tapando bien la crema y los caquis.
Horneamos a 200 grados durante 10 minutos hasta que la masa esté dorada.

Vía: Ifood