Tatín de espárragos

Hay peques que disfrutan cocinando. Si habéis trabajado ellos seguro que más de una vez os han sorprendido con lo que son capaces de hacer. Hoy hemos preparado una tarta tatin de espárragos que se acaba de convertir en una de mis tartas saladas favoritas.

¿Queréis ver cómo se hace? Pues no os perdáis el paso a paso con fotos que pongo a continuación. Podéis utilizar cualquier molde, cubriéndolo antes con papel de hornear, o uno como el que veis en la foto que es específico para este tipo de preparaciones.

Os dejo el link a una tarta tatin de manzana, pero no dejéis de probar esta versión salada porque os va a encantar.

Tatín de espárragos
Una original tarta salada de espárragos con un sabor espectacular. Lleva bacon, queso, miel y almendras… y es facilísima de preparar.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 g de espárragos
  • 60 g de bacon
  • 60 g de queso Gouda
  • 60 g de almendras
  • 1 cucharadita de miel
  • Unas hojas de romero fresco
  • Sal
  • Pimienta o nuez moscada
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Limpiamos los espárragos quitando la parte de abajo, la más dura.
  3. Forramos un molde apto para horno con papel de hornear o utilizamos un molde específico para tartas tatin.
  4. Ponemos los espárragos, la panceta el queso, las almendras, a miel, la sal, la pimienta y el romero.
  5. Colocamos encima la lámina de hojaldre y colocamos el borde como se ve en la foto.
  6. Horneamos a 180º durante 15 minutos. Pasado ese tiempo cubrimos la tarta con papel de aluminio o con papel de horno -para que no se queme el hojaldre- y horneamos, aproximadamente, 12 minutos más.
  7. Servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 250

Más información – Tarta latín de manzana

Fuente – Sale e pepe

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