అడవి మూలికలతో రుచిగా ఉన్న కుందేలుతో సూఫీ బియ్యం


మీరు ఆట మాంసం మరియు బియ్యం ఇష్టపడితే, కుందేలు బహుముఖ తృణధాన్యానికి అజేయమైన రుచిని తెస్తుంది. జాగ్రత్తగా వండుతారు, ఈ రసమైన వంటకం ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు. మీరు మంచి అడవి కుందేలుతో కూడా చేయవచ్చు.
పదార్థాలు: 1 శుభ్రమైన కుందేలు, ఒక వ్యక్తికి 1 స్కూప్ బియ్యం (ఇంకా ఒకటి), 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 1 ఉల్లిపాయ, 1 పండిన టమోటా, 1 టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు (ఐచ్ఛికం), తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, 2 రోజ్మేరీ, 2 మొలకలు థైమ్ , 1 బే ఆకు, జెరెజ్ బ్రాందీ సగం గ్లాసు, కవర్ చేయడానికి నీరు; బియ్యం కోసం: బియ్యం కంటే రెట్టింపు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కొంచెం ఎక్కువ.
తయారీ: మేము కుందేలును కోసి, కాలేయాన్ని రిజర్వ్ చేస్తాము. మాంసాన్ని సీజన్ చేసి, పాన్లో జంతువుల కాలేయంతో కొద్దిగా నూనెలో గుర్తించండి. మేము బుక్ చేసాము. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసి తొక్క మరియు టమోటాలను జిన్ చేయండి. పెద్ద సాస్పాన్లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని వేయండి. ఇది రంగు తీసుకున్నప్పుడు, తురిమిన టమోటాను వేసి సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మేము కాలేయాన్ని ఒక మోర్టార్లో (అవసరమైతే కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో) మాష్ చేసి క్యాస్రోల్లో చేర్చుతాము. మేము మాంసాన్ని రిఫ్రీడ్‌కు తిరిగి ఇస్తాము మరియు మేము బ్రాందీతో సేద్యం చేస్తాము. ఆవాలు (ఐచ్ఛికం), మూలికలు మరియు బే ఆకులను కలుపుతూ ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోయి నీటితో కప్పండి. మితమైన వేడి మీద మాంసం 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి (స్పీడ్ కుక్కర్‌లో 15-18 నిమిషాలు).

మేము మూలికలు మరియు బే ఆకులను తొలగిస్తాము. బియ్యం వేసి ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు రెండుసార్లు జోడించండి. సీజన్ మరియు మొదట అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి మరియు తరువాత అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, తక్కువ వేడి మీద 16-18 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు తినకుండా ఉండటానికి మేము వెంటనే వడ్డిస్తాము.

చిత్రం: క్విన్సిలియో

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.